Nguyên liệu gồm có:
- 2 quả mướp đắng
- 100 gram thịt nạc xay
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành, mùi ta
- Gia vị, dầu chiên, xì dầu, mỳ chính, hạt tiêu.
Món canh mướp đắng nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Mướp đắng cắt khúc, nạo sạch ruột, ngâm vào nước muối pha loãng cho bớt đắng.
Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
Nấm hương ngâm nở, cắt chân, băm thật nhỏ.
Bước thứ hai(2):
Trộn thịt xay với ½ (một phần hai) thìa gia vị, dầu chiên, nấm hương, mộc nhĩ, hạt tiêu.
Bước thứ ba(3):
Hành và mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4):
Nhồi thịt vào mướp. Đun sôi nước rồi thả mướp vào.
Cho 1 muỗng xì dầu vào nồi, nếm nêm lại gia vị vừa ăn, nấu trong khoảng 20 phút.
tắt lửa rồi thêm hành, mùi vào, lấy ra bát, dùng nóng.
Món mướp đắng nhồi thịt rất dễ ăn, lại thanh mát nên rất tốt cho sức khỏe. Thời gian và nguyên liệu chế biến cũng nhanh và giản đơn, khi nấu bạn thêm chút xì dầu vào sẽ khiến món ăn thơm ngon và đậm đà hơn. Khi ăn xắt thành từng miếng tròn nhỏ, có thể dùng thêm xì dầu hoặc bột canh.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
