Nguyên liệu cho món canh măng tây nấu đuôi lợn:
– 400gr măng tây.
– 200gr đuôi lợn.
– 50gr thanh cua.
– 2 củ hành tím,1 nhánh hành lá.
– Gia vị: đường, tiêu, muối, hạt nêm.
Cách chế biến món canh măng tây nấu đuôi lợn:
Bước thứ nhất(1): Măng tây bạn bỏ phần già tước sơ rồi bẻ khúc chừng 4cm. Hành tím nướng sơ rồi bóc vỏ để nguyên củ nhé. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Thanh cua rã đông và thái làm đôi.
Với đuôi heo bạn cần làm sạch lông thao tác này hơi mất thời gian một chút bởi đuôi heo có khá nhiều các lông nhỏ. Sau khi làm sạch bạn xát muối quanh đuôi heo rồi rửa thật sạch lại với nước, chặt khúc 2 cm.
Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp, cho 1,2 lít nước rồi cho 1 cafe muối, 1 cafe hạt nêm cùng 1 chút đường. Khuấy đều rồi nấu sôi, thêm hành lá và đuôi heo vào ninh cho ngọt nước. Khi đuôi heo mềm, bạn cho măng tây vào, đun chừng 3 phút thì cho thanh cua, nấu sôi lại và tắt lửa. Vì măng tây nhanh chín nên bạn không nên đun quá lâu sẽ mất độ giòn ngon của măng nhé.
Vậy là đã xong món canh măng tây nấu đuôi lợn rồi. Những món làm từ măng tây thật giản đơn nhanh gọn phải không nào. Đây chính là sự lựa chọn của những bà nội trợ bận rộn nhé. Không những tốt cho sức khỏe của gia đình măng tây còn tốt cho bà bầu và thai nhi nữa nhé. Nhanh tay thêm món canh măng tây nấu đuôi lợn vào thực đơn hành tuần của nhà bạn nhé. Mong bạn và gia đình có một bữa ăn ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
