Canh măng móng giò tuy không lạ, nhưng không phải ai cũng biết nấu thật ngon.
Canh măng móng giò

Thành phần

  • móng giò lợn
  • măng khô
  • hành lá

Hướng dẫn

  • 1. Móng giò các bạn nên chọn mua phần chân trước sẽ ngon hơn, cạo rửa cho sạch hết lông rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem trần qua với nước sôi, vớt ra rửa lại lần nữa, mục đích là để khử bớt mùi hôi của móng và nước canh khi nấu sẽ được trong hơn.
  • 2. Cho móng vào nồi ninh nhừ, muốn tiết kiệm thời gian thì các bạn sử dụng nồi áp suất để hầm móng nhé. Kiểm tra bằng cách dùng đầu đũa xiên thử, nếu thấy đũa xiên được dễ dàng tức là móng giò của chúng ta đã nhừ, các bạn nếm nêm gia vị rồi đun thêm chút nữa cho thấm.
  • 3. Măng cần phải chuẩn bị sẵn trước khi nấu món canh này khá lâu, khoảng hơn 1 tuần. Đầu tiên, rửa măng thật sạch, ngâm măng với nước qua một đêm, sáng ra các bạn chắt bỏ nước đó đi rồi rửa măng lại lần nữa cho sạch. Sau đó đổ ngập nước vo gạo và ngâm măng đến cuối ngày, lặp lại công đoạn chắt và rửa. Từ đây các bạn ngâm măng khoảng 1 tuần với nước thường, Lưu ý trong quá trình ngâm măng ngày nào cũng phải rửa măng và thay nước. Cho măng vào luộc - xả nhiều lần.
  • 4. Khi màu nước luộc măng đã nhạt bớt và các bạn bấm thử móng tay thấy miếng măng mềm tức là măng đã sử dụng được. Vớt măng ra thái miếng vừa ăn rồi đem xào qua cho măng có vị đậm đà.
  • 5. Khi măng xào đã thấm, các bạn trút măng vào nồi móng giò nấu sôi, nếm nêm gia vị lại một lần nữa cho canh vừa miệng rồi thả hành vào, múc canh ra bát, dùng nóng là ngon nhất.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Sả ớt salad đậu phộng cà ri gà ngon đui vừa miệng chà bông cá lóc thịt bò xào rau Banh day thịt bò kho khô com tam suon cách chiên khoai ngon salad nui mau sac Banh deo cach nâu ca nuc kho 膼岷璵 rượu tốt cho thận món sườn non rim canh gà nấu dứa tận dụng vỏ hộp Banh ich tran mut ngay tet bnah cam sua chua Banh mi cay Bún bò Huế O Nở Nhớ về miền Trung cupcake Banh mi kep Banh tieu bánh trang cuốn Banh tom kem chanh leo mon Brazil Banh troi nuoc khéo tay nau suon ngon An trứng gà tráng hẹ san hap Banh trung thu Bi dau Mách chị em cách làm quẩy nóng giòn siêu pho ga gia truyen ngon súp lơ xào Bi ngoi công thức cháo hạt sen đậu xanh bơ xay bạc hà cách làm khoai tây lắc phô mai Thân Biến kem sua chua viet quat ngon bánh nếp chiên ngọt Bo luc lac công thức chuối sốt caramel nấm sốt đùi gà tỏi bánh rán dừa nau nuoc duong Bo nướng la lot Bo xao Bánh pancake chiên cá chay gà trộn lá ch bánh mỳ hình cú Bong lam cha gio kiwi Sắc canh sup suon non các món từ trứng soup gà nấu ghẹ kim chi bánh mì tôm sốt chua ngọt Boys Over Flowers Bun Cha tìm Bun bo hue Bun ca nong hoi Bun riêu món ngon ăm Bun thịt nướng sa Cứ kiệu yaourt trái cây Cà kho Cà trê kho dứa dầm cần huong dan nâu an CÃƒÆ Kho ngôi flan trÃƒÆ xanh gốc tự do phá hoại cơ thể thực CÃƒÆ basa chuoi ran CÃƒÆ nuc thịt gà nấu đông Thèm thuồng 6 món đồ uống được chế thịt heo nấu cam CÄË trung muoi thom ngon cháo gạo lứt bánh mochi mực nhồi thịt chiên giòn lam mut tu cui dua hau muối dưa cải Cà rốt Cà ri phô mai que canh củ mài Cá đỏ dạ Giải độc với nước chanh dưa hấu thanh Cá Kho ngon Kiên lam mut khoai thạch 3 tầng Cá cơm chiên bột Cá cơm sữa rim mặn chà khoai chả cá lá lốt Cá kho Cá ngừ Cá rô nướng sả Các kiểu bánh Trung thu độc đáo ở Hà