Nguyên liệu gồm có:
- 4 củ khoai sọ.
- 200 g sườn non, ngò gai, ngò ôm, hạt nêm, đường, muối và tiêu.
Cách Cách chế biến:
 |
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái khúc vừa ăn. Sườn non chặt khúc nhỏ, rửa bằng nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cho khoai sọ, sườn non vào nồi, cho nước lạnh ngập mặt rồi ninh nhừ với ít hạt nêm.
 |
- Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bỏ bọt để nước dùng được trong. Khi khoai mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
 |
- tắt lửa, cho ngò gai, ngò ôm xắt nhỏ vào, thêm ít tiêu xay rồi dùng nóng.
Khánh Hòa
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
