Canh khổ qua chay dịu dàng đón nắng hè. Tự nấu canh khổ qua chay giản đơn. Cách nấu canh khổ qua chay thanh mát, thơm ngon.
Canh khổ qua chay, cách nấu canh khổ qua chay thanh mát, thơm ngon

Bạn đang cần tìm một món ăn giải nhiệt cho cả nhà ư? Vậy thì đừng bỏ qua món canh khổ qua chay thanh mát nhé! Đảm bảo vị đắng từ khổ qua đã được trung hòa hết rồi đấy!

canh khổ qua chay Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng canh khi qua chay 1

Để nấu canh khổ qua chay, bạn cần

  • 1 – 2 trái khổ qua
  • 200 gam đậu phụ trắng
  • 1 khúc cà rốt
  • 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
  • 20 gam bún tàu
  • Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay

Cách nấu canh khổ qua chay cho bạn đây

  1. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhuyễn.
    Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
    Cà rốt được coi là thực phẩm bổ dưỡng giàu vitamin A rất tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp da cho phụ nữ. Cà rốt có vị ngọt nên bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon nhất từ cà rốt để chiêu đãi ca nhà nhé!
    ca-rot Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng ca rot
    Hành boa-rô băm thật nhỏ.
  2. Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.
    Đậu hũ non vừa ngon lại khá “dễ tính” trong cách chế biến, ngoài việc mua đậu hũ bán sẵn bạn cũng có thể học cách tự làm đậu hũ tại nhà nhé.
    dau Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng dau 1
  3. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.
  4. Cho tất cả cà rốt, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ½ (một phần hai) chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn thật đều và thấm gia vị.
  5. Khổ qua rửa thật sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.
  6. Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ.
    nau Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng nau 1
    Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.
    Múc ra tô, rắc tiêu và hành ngò tuỳ thích.

cannh Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng cannh

Món canh khổ qua chay có vị ngọt thanh  nhẹ, không quá đắng vì vị đắng đã được trung hòa bởi những nguyên liệu khác. Món ăn chay hấp dẫn này vô cùng thích hợp cho sức khỏe cả nhà đấy nhé!

Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

nau mang chua tôm xào trái vải súp lơ thịt heo thịt bò món xào nấu vịt om sấu nấm đùi gà soup hành tây phô mai bánh bí nhân đậu xanh hấp cháo nấm học nấu ăn sa lát rau củ đông lạnh goi du du chay làm kem dứa Banh Chuoi thit ba chi xao dau kem pho mai trai cay Com chiên Cách làm sữa chua cua bá Cach lam xỉu Mai chả trai sông Liên măng là giang cach lam banh cu cai sa lát táo cuộn gá sốt Làm Nem chị em công chà m tỉnh Nhiều món Tây giá Việt ở Lam mam nghe vang ăn táo vỏ chai bò khô nau che khoai lang nấu lẩu cach lam banh trang nuong Phan Thiet làm bánh mỳ nướng giòn banh thach nem gà rán hướng dẫn làm bánh ngô chiên trứng kem chuối dừa nam tuyet sot ca tr i cá săc cạch bún mộc nuoi cách làm bánh gạo sÃƒÆ Cốm gạo súp nui sô đa xoài súp măng cua Coca nestea nau chao ngon cach nau thit tu lam goi ngâm giấm sorbet dua hau mi mon muc cach rang dau phong ngon nuoc dau chả giỏstyle="background-color: #CB366B" href="/index.php?q= cuộn tôm với phô mai"> cuộn tôm với phô mai mon tet nhưng nam mo trứng muối xào rau củ bánh qui vị cam làm snack với cà rốt ä eo Sươgn sâm gà hấp hải sản bo cuon phomai hướng dẫn làm bánh flan cach làm bò bôp thâu com salad ngon CÃƒÆ Kho nhà xinh muối chua mon han nguồn dinh dưỡng nem thịt nuoc mo tao meo mon bo tai chanh ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản ngon rẻ miến trộn Hàn Quốc nau bach tuoc tra ¹i mocktail trái cây Mẹo vặt cua chien gion Ăn suon nuong ngon ẩm thực hà nội mon banh it sake ngon miền Nam bánh phu thê mắm tom mon lau ga Cá banh ngọt tran mon ăn dân dă soda trái cây bánh mỳ dát vàng nấu chè hoa cau