Canh khổ qua chay dịu dàng đón nắng hè. Tự nấu canh khổ qua chay giản đơn. Cách nấu canh khổ qua chay thanh mát, thơm ngon.
Canh khổ qua chay, cách nấu canh khổ qua chay thanh mát, thơm ngon

Bạn đang cần tìm một món ăn giải nhiệt cho cả nhà ư? Vậy thì đừng bỏ qua món canh khổ qua chay thanh mát nhé! Đảm bảo vị đắng từ khổ qua đã được trung hòa hết rồi đấy!

canh khổ qua chay Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng canh khi qua chay 1

Để nấu canh khổ qua chay, bạn cần

  • 1 – 2 trái khổ qua
  • 200 gam đậu phụ trắng
  • 1 khúc cà rốt
  • 2-3 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 khúc hành boa-rô (tỏi tây)
  • 20 gam bún tàu
  • Gia vị : tiêu, muối, hạt nêm chay

Cách nấu canh khổ qua chay cho bạn đây

  1. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, để ráo, cắt nhuyễn.
    Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt nhuyễn.
    Cà rốt được coi là thực phẩm bổ dưỡng giàu vitamin A rất tốt cho sức khỏe và giúp làm đẹp da cho phụ nữ. Cà rốt có vị ngọt nên bạn đừng bỏ qua những món ăn ngon nhất từ cà rốt để chiêu đãi ca nhà nhé!
    ca-rot Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng ca rot
    Hành boa-rô băm thật nhỏ.
  2. Đậu phụ lau cho khô nước, dùng tay bóp nát rồi cho vào tô.
    Đậu hũ non vừa ngon lại khá “dễ tính” trong cách chế biến, ngoài việc mua đậu hũ bán sẵn bạn cũng có thể học cách tự làm đậu hũ tại nhà nhé.
    dau Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng dau 1
  3. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc nhỏ.
  4. Cho tất cả cà rốt, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và ½ (một phần hai) chỗ boa-rô vào tô đậu phụ. Nêm tí muối, tiêu, hạt nêm chay. Đeo bao tay, dùng tay bóp cho các nguyên liệu trộn thật đều và thấm gia vị.
  5. Khổ qua rửa thật sạch, cắt đường giữa rồi dùng muỗng cà phê múc hột khổ qua ra. Dồn phần đậu phụ vào, dùng tay ém chặt.
  6. Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho phần boa-rô còn lại vào xào thơm rồi thêm lượng nước vừa đủ.
    nau Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng nau 1
    Khi nước sôi cho khổ qua vào, nêm tí muối, hạt nêm rồi nấu đến khi khổ qua mềm thì nếm nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt lửa.
    Múc ra tô, rắc tiêu và hành ngò tuỳ thích.

cannh Canh khổ qua chay Canh khổ qua chay thanh mát cho ngày mùng một đầu tháng cannh

Món canh khổ qua chay có vị ngọt thanh  nhẹ, không quá đắng vì vị đắng đã được trung hòa bởi những nguyên liệu khác. Món ăn chay hấp dẫn này vô cùng thích hợp cho sức khỏe cả nhà đấy nhé!

Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

chanh leo món ngon ngày mưa luc Đậu hủ xào cà Đậu phộng rang Rau Muong xao cà tím xào thịt heo quyến rũ mẹo nấu ăn cha ca thi la Những món ăn thuc đon mon ngon banh pancake cuon chuoi cách chiên khoai lang cá ngừ kho măng bap bo ham cherry làm bánh mỳ vị cao cao Thịt ba chỉ công thức cháo cua Trà sữa Thái Mi xào be thui com ca ri nam chậu cây cảnh Trần Quốc Toản nấu cháo cua mon bun dau mam tom cach pha mam tom bun dau nộm đu đủ tôm thịt nui trộn cách trộn gỏi đu đủ cách trộn gỏi đu đủ với tôm thịt giái Hot gà cach lam mien xao hai san bánh mì brazil chao ăn dặm nắng cà há p nộm đu đủ khô bò món bánh thịt gà Thịt gà chiên tiêu thơm nức Bánh bong lan Rang muối cốm nấu chè banh khoai lan vun dua luon hap thom ngon chè nếp vị sữa chiên bánh chuối Với canh cá khê trung duc thit bo lo Bông cải thịt bò xào chua ngọt cá om nước cốt dừa CANH GÃ Æ món Tết bánh lưỡi mèo Mèo Ngố xa lach ca hoi ngon chưng Tôm kho bạch tuộc nướng cháo bí ngô sò điệp Chao vit thịt vịt luon chien sot me ngon thực đơn ăn dặm cho bé lam banh quy bo ngon cá cơm khô rang chả thịt viên triệu chứng Parkinson socola Khéo Tay đựng banh kem chanh cháo cho bé ăn dặm lam cha gio cua bong cai xanh xao thit chia sẻ mứt khế ăn dặm tự chỉ huy cách nâu cháo cua đồng Khoái ä au mứt thơm dẻo tết Ất mùi 2015 chiên cay COM CHIEN cháo súp lơ cháo cho bé dưới 1 tuổi banh mi bo sua ngon Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn ca chep đậu phụ sốt thịt băm cach lam xoi nep than dau xanh cach lam banh cookies hanh nhan tôm khô rim chua cay mặn ngọt canh gà mực hấp gừng mỳ thịt gà cá điêu hồng nướng 4 món Hàn Quốc làm ngây ngất người banh khoai mon chien Lau ga gan nuong thom ngon bánh chiên nhân ngọt banh bot loc trần tokbokki chiên bánh gạo chiên công thức bánh gạo nướng lanh muc xao ot chuong ngon cach làm mứt cóc món ngon đón năm mới tối Nguyễn Lân Dũng bò khô chiên giòn nem lui recipe nhồi thịt cà chien khăn