Nguyên liệu:
- Óc heo: Một chiếc
- Lá hẹ: một bó khoảng 100g
- Đậu phụ tươi: 100g
- Bột canh, nước mắm, hạt tiêu
- Ớt tươi, rau mùi
- Nước dùng: 600ml.
Cách làm:
-
1
Óc heo nhặt sạch gân máu.
Đậu phụ thái miếng quân cờ vuông.
Lá hẹ thái khúc rửa thật sạch.
Đun sôi nước dùng, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn.
-
2
Thả óc vào đun sôi, lưu ý không đun quá to lửa.
Thả đậu phụ vào.
Thả hẹ vào và tắt lửa luôn, cho thêm hạt tiêu.
Có thể cho thêm vài lát ớt tươi để ăn trong mùa lạnh.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
