Cách làm cánh gà xốt dứa

Bước thứ nhất(1): Sơ chế bột bắp, dứa, gừng tỏi

• Bột bắp bạn cho  ra bát và rồi đập 1 quả trứng vào và dùng dụng cụ đánh tan.
• Gừng, tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch và băm thật nhỏ hoặc thái lát nhé.
• Hành lá nhặt sạch, rửa thật sạch và thái khúc ngắn vừa ăn. Riêng phần đầu trắng bạn để riêng ra bát.
• Dứa dùng dao gọt sạch vỏ, cắt bỏ mắt, và thái miếng nhỏ vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Ướp cánh gà với gia vị

• Cánh gà làm và rửa thật sạch, dùng dao chặt miếng ngắn vừa ăn.
• Sau đó bạn cho cánh gà vào tô lớn và ướp với gia vị gồm: gừng, tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng rượu trắng, 1 muỗng xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng muối và trộn thật đều lên. Ứơp cánh gà chừng 20 phút cho thấm gia vị.
• Rồi sau đó bạn cho hỗn hợp bột bắp vào bát cánh gà và trộn thật đều, thêm một chút rượu trắng nữa nhé.

Bước thứ ba(3): Tiến hành chiên chín cánh gà

• Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, làm nóng với một chút dầu chiên ăn, rồi tiếp tục cho cánh gà vào chiên chín vàng đều các mặt rồi, vớt ra đĩa cho ráo dầu.

Bước thứ tư(4): Pha chế nước sốt dứa chua ngọt

• Bạn pha nước sốt theo công thức gồm: 2 muỗng nhỏ xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng giấm ăn, 2 muỗng sốt cà chua, 1 muỗng nhỏ bột bắp và trộn thật đều hỗn hợp lên.

Bước thứ năm(5): Tiến hành làm cánh gà xốt dứa

• Đầu tiên bạn cho một chiếc chảo khác lên trên bếp, rồi cho 2 muỗng nhỏ dầu chiên vào nấu nóng, cho phần đầu hành trắng vào phị thơm.
• Sau đó bạn trút tất cả cánh gà chiên vàng và bát nước sốt chua ngọt vào chảo và dùng đũa đảo đều, nấu sôi với lửa nhỏ chừng 3 phút thì tiếp tục cho dứa vào đảo đều khoảng 1-2 phút rồi tắt lửa.

Bây giờ bạn chỉ cần trút cánh gà xốt dứa ra đĩa, rưới đều phần nước sốt lên khắp cánh gà và thưởng thức khi còn  nóng, có thể ăn kèm chút rau sống hoặc dưa chuột để làm tăng thêm vị thanh mát của món ăn này nhé. Món xốt này có phần công phu và cầu kì hơn các món ăn khác nhưng hương vị thì ngon tuyệt cú mèo luôn nhé.