Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cánh gà sốt tương cà:

• 5-6 chiếc cánh gà
• Bột năng
• 2 muỗng canh sốt cà chua
• 3-4 tép tỏi, 1 ít hành hoa
• Gia vị: Mật ong, muối, tiêu, dầu hào

Các bước thực hiện làm cánh gà sốt tương cà dành cho bạn đây:

1. Với cánh gà, sau khi mua về bạn đem làm sạch, sau đó xát lên cánh gà chút muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Chặt cánh gà ra thành các miếng vừa ăn rồi khía vài đường nhỏ hoặc dùng tăm xăm lên cánh gà. Cách làm này là để khi ướp cánh gà nhanh thấm gia vị hơn.
   
2. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
   
   Bột năng cho ra đĩa sâu lòng.
3. Cho cánh gà ra tô và ướp với ⅓ (một phần ba) cafe muối, 2 cafe mật ong, 1 chút đường và hạt tiêu, trộn thật đều và dùng nilon bọc kín lại, ướp cánh gà 2h.
   Sau thời gian ướp, cho lăn cánh gà qua bột năng. Bạn lăn khéo để mỗi cánh gà đều phủ 1 lớp bột năng nhé.
4. Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả những miếng cánh gà vào, chiên vàng đều các mặt thì bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
5. Vẫn chảo đó, nếu lượng dầu nhiều bạn trút bớt ra cho đỡ ngấy, chỉ cần để lại 1 ít thôi.
   – Làm nóng lại dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho 2 muỗng canh tương cà, một chút dầu hào và đường, khuấy đều tất cả lên.
   – Khi nước sốt cà chua sủi bột tăm, bạn cho cánh gà vào và nếm nêm lại cho vừa ăn.
   – Đến khi nước trong chảo còn sền sệt, nước sốt bám quanh cánh gà thì cho hành lá vào đảo đều và tắt lửa.

Woah! Và đây là món sốt hấp dẫn sau một chút thời gian thực hiện, nhìn ngon mắt ngon miệng quá đi. Cánh gà thơm, vị đậm đà pha chút chua ngọt của sốt cà chua, mật ong thật ngon, thật lạ và rất đưa cơm đấy nhé.

Bên cạnh món cánh gà chiên nước mắm quen thuộc, vẫn nguyên liệu ấy thế nhưng chỉ một chút tấu nho nhỏ trong cách chế biến thôi thì bữa ăn gia đình bạn hôm nay trông ngon và đã miệng lắm đấy.

Mong các bạn thực hiện thành công với món cánh gà sốt tương cà này.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)