Nguyên liệu gồm có:
- 10 chiếc cánh gà;
- 10 cây nấm hương;
- Mùi tàu, hành lá;
- Dầu mè, nước tương, rượu trắng, gừng, muối, đường, hạt tiêu đen.
Thực hiện:
- Làm sạch cánh gà và dùng tăm chọc những lỗ nhỏ mặt cánh. Chọc như vậy sẽ giúp cánh gà thấm gia vị nhanh hơn.
- Ướp cánh gà với dầu mè, rượu, gừng, muối và hạt tiêu. Tùy vào khẩu vị mà các bạn nêm cho vừa.
- Để cho thịt gà thấm thật đều gia vị trong khoảng 30 phút. Sau đó, nấu nóng dầu chiên và cho tỏi, mùi tàu, hành lá vào phi cho thật thơm.
- Tiếp theo, cho thịt gà vào chiên cùng.
- Khi một mặt thịt gà đã săn lại, lật mặt kia để thịt chín đều.
- Pha loãng nước tương (xì dầu), đường rồi cho vào chảo đun nhỏ lửa.
- Cuối cùng, cho nấm vào và đun tiếp15 phút.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
