Cánh gà rút xương tẩm mè là món ăn rất dễ thực hiện, bạn có thể làm theo cách dưới đây: 
Thành phần
- 1 kg cánh gà
- 100 g giò sống
- 100 g thịt heo xay
- 20 g hành tím xay
- 20 g tỏi xay
- 2 quả trứng gà
- 100 g mè
- 4 muỗng canh bột chiên giòn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 100 g cà rốt xắt hạt lựu
- Dầu mè
Hướng dẫn
- 1. Cánh gà chặt lấy phần nách, rút xương. Cho giò sống thịt xay hành tỏi hạt nêm tiêu cà rốt vào tô, quết thật dẻo.
- 2. Nhồi nhân vào trong cánh gà, hấp 15 phút. Trứng đập vào tô bột chiên giòn đánh đều. Mè cho ra dĩa.
- 3. Dùng cánh gà đã hấp nhúng vào hỗn hợp bột trứng, sau đó nhúng tiếp vào dĩa mè, cho mè dính đều một lớp bên ngoài.
- 4. Tiếp tục chiên cánh gà trong chảo ngập dầu cho đến khi gà vàng là được. Khi ăn cắt cánh gà ra từng miếng, ăn kèm với tương xí muội.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
