Nguyên liệu gồm có:
- 1,5 kilogram cánh gà
- 25 gram muối
- 5 gram hạt tiêu đen
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch cánh gà, thấm khô bằng khăn giấy. Để trong một bát trộn lớn. Rắc muối và hạt tiêu với cánh gà rồi dùng hai tay trộn thật đều. Điều này giúp cho gia vị thấm đều và thịt gà.
Bước thứ hai(2): Ướp cánh gà trong tủ lạnh ít nhất 5 tiếng. Sau khi ướp xong, nướng cánh gà trên lò nướng than hoa. Đặt mặt da cánh gà xuống trước.
Sau khoảng 3-5 phút, bạn có thể tăng nhiệt lên 90 độ C rồi lật cánh gà. Hạ nhiệt độ xuống mức trung bình và nướng tương tự như trên.
Hoặc nếu dùng bếp than riêng của nhà bạn thì bạn có thể nướng cánh gà dựa theo kinh nghiệm cá nhân sao cho cánh gà chín vàng nâu đều là được.
Nếu dùng lò nướng thường thì bạn cho cánh gà và khay nướng, đặt khay vào rãnh trên lò nướng, bật lò nướng ở 210-220 độ C. Nướng khoảng 15 – 20 phút, khi một mặt cánh gà đã chín vàng thì lấy ra, trở mặt cánh lại, nướng tiếp khoảng 15 phút đến khi cánh chín, da vàng, thơm là được.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà nướng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
