Cánh gà vàng ruộm ăn cùng nước xốt tiêu tỏi. Đây là một món dễ làm và ăn nóng sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu cần có::
- Cánh gà: 500 g, trứng gà: 2 quả, bột mỳ: 100 g, hạt tiêu, muối, Bột gọt (mì chính), nước mắm, dầu chiên, dầu hào, bột năng: 50 g, đường 1 muỗng cà phê, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Hướng dẫn cách làm::
- Cánh gà sơ chế sạch, chặt rời từng miếng, ướp tiêu, muối, Bột gọt (mì chính) (Lưu ý thịt gà không được ướp nước mắm).
- Trứng gà lấy lòng đỏ đánh đều, trộn với cánh gà đã tẩm ướp.
- Đặt chảo dầu lên bếp nấu nóng, lăn cánh gà qua bột mỳ rồi cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, bày ra đĩa.
Làm xốt tiêu tỏi:
- Tỏi đập dập, cho vào chảo dầu phi thơm rồi cho tiếp lần lượt hạt tiêu, dầu hào cùng hỗn hợp nước đã pha đường, Bột gọt (mì chính), nước mắm, bột năng; vừa đun, vừa khuấy đều tay khi thấy xốt sánh lại là được.
(Theo Văn Hóa Nghệ Thuật Ăn Uống)
theo vnexpress.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
