chuẩn bị sẵn - 20 cánh gà ( có thể chặt đôi cánh gà cho dễ làm ) - Ướp cánh gà: - 3½ (một phần hai) TSP nước mắm ngon - 2 TSP nước hành - 2½ (một phần hai) TSP đường - ½ (một phần hai) TSP mật ong - 1 tsp bột tỏi - 2 TSP dầu hào - 1 tsp đầy tương ớt - ¾ (ba phần tư) tsp bột ngọt - 3 trứng gà đánh nổi bọt - 1 tsp muối - bơ - Bột Chiên dòn: - 1½ (một phần hai) cup bột mì - 4 TSP đầy vun bột gạo - 2 TSP đầy bột bắp - 2 TSP đầy bột khoai ( potato starch ) - 1 TSP đầy vun baking
CÁNH GÀ CHIÊN BƠ


chuẩn bị sẵn
- 20 cánh gà ( có thể chặt đôi cánh gà cho dễ làm )
- Ướp cánh gà:
- 3½ (một phần hai) TSP nước mắm ngon
- 2 TSP nước hành
- 2½ (một phần hai) TSP đường
- ½ (một phần hai) TSP mật ong
- 1 tsp bột tỏi
- 2 TSP dầu hào
- 1 tsp đầy tương ớt
- ¾ (ba phần tư) tsp bột ngọt
- 3 trứng gà đánh nổi bọt
- 1 tsp muối
- bơ
- Bột Chiên dòn:
- 1½ (một phần hai) cup bột mì
- 4 TSP đầy vun bột gạo
- 2 TSP đầy bột bắp
- 2 TSP đầy bột khoai ( potato starch )
- 1 TSP đầy vun baking powder


Hướng dẫn cách làm:
- Ướp cánh gà với gia vị trên để thấm 4 tiếng hoặc qua đêm , cho cánh gà thật thấm .
- Trứng gà đánh nổi bọt cho cánh gà đã ướp vào trộn thật đều .
- Bột chiên dòn + 1 tsp muối trộn cho thật đều , cánh gà đã trộn thật đều với trứng lăn qua bột chiên dòn khô , để cho bột dính với cánh gà 1 hồi ( 5 phút ) lăn qua bột khô 1 lần nữa cho dính 1 lớp hơi dầy .
- Cho 6 cup dầu vào 1 cái nồi lớn , nấu nóng vừa ( 325°F ) nóng quá bột sẽ mau vàng nhưng cánh gà vẫn còn sống ,thả cánh gà vào chiên , cho vàng đều , tiếp tục cho đến hết . ( Khi cáng gà nổi trên mặt là cánh gà đã bắt đầu chín tới bên trong ) . Vớt cánh gà ra để cho ráo dầu .
- Bơ cho vào Microwave hâm nóng cho chảy ra , dùng cây cọ nhúng vào bơ rồi quét lên cánh gà .


Trình Bày
Lót 1 lớp xà lách dưới dĩa , rồi xắp cánh gà lên , trang trí bông hoa tuỳ ý , dùng lúc còn nóng chấm với nước măm pha , hoặc mayonaise Viet Nam ( loại bơ bánh mì )***

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

CHẢ tự làm đậu phụ banh my có lóc nướng lá sen non Bap cai tự làm bánh bí đỏ Cha gio cach lam ga ap chao ngon hu tieu tự làm bánh bao chiên xào ốc mỡ với sa tế Chiên tự may ví cầm tay Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ Kho bo tự làm bánh căn lam luon chien gion sot tieu mc bánh mì trứng cá mòi hướng dẫn cắm hoa đẹp salad rau mon chay don gian Cach Nau Hai Sam chè khoai nhân đậu phộng nước bí đao xay tự làm bánh cốm nước mắm cay chấm ốc cách làm nước mắm chua ngọt bánh mật ong khoai lang cach lam suon xối Chả cá lăng nấm xào chay pho xao bo thom ngon canh chua ca khoi com chien ca chua lam banh trung thu thach ngon cách nấu xôi chim tự làm bánh chocolate làm tương ớt cách làm thạch trứng bánh mỳ whole wheat nha dam cách làm chả cá Goi ca xoai xanh trà túi lọc trái cây canh la gim voi suon tự làm bánh flan bánh xèo ngon khoai chiên kiểu mới tôm chiên gừng hành kieu nước ép táo cà rốt tự làm bánh giò cách làm thịt băm sốt Cách làm hoa hồng môn từ măng tây thật sôcôla cach lam ca loc kho to cà ri Dau tay banh com chien tom hum dat tự làm bánh hấp tại nhà cách làm snack hành tây cac loai do mất trí nhớ rượu sâm banh đậu hũ xào nấm Oc nuong dung plan trà xanh thit chan gio ham công thức cơm chiên cach lam mut ca chua cá rô đồng kho mía trứng cuộn nấm cách trộn gỏi sứa bánh quy cốm cach nau sup cua bien hạt dẻ thuoc bac nau lau món canh bũn tự làm bánh kem cách làm chả Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải tự làm bánh mì quýt chè sa kê bạch quả túi đựng đồ cach lam thit heo cuon sa kieu chua ngot món trứng kiểu thái chè hạt vừng euro 2012 tự làm bánh mì ruốc bông mướp đắng xào trứng muối tự làm cánh gà nướng Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn bun cuon thit cách làm các món cháo mà lai Món Kho Chà bông luon nau chao lá lốt rang gà hội mì ý thịt bằm tự làm bánh mận cach xao thit bo ngon cach lam tom vien tam bap việt Mẹo vặt liên quan đến trứng cha bap nuong cot dua thực phẩm thi làm bánh kem noel món ăn phan thiết phụ kiện 2 tek muc xao cay thom ngon heo non gà hấp nước dừa tự làm bánh phở phở gà