Canh đậu phụ nấu nấm vừa nhanh gọn, dễ làm lại là món ăn thanh mát rất tốt cho cơ thể. Nếu như đã chán ngấy các món thịt, cá trong cả tuần thì thay đổi thực đơn với canh đậu nấu nấm chua chua vị me, thơm thơm giòn giòn vị nấm sẽ là một lựa chọn không tồi. Cùng vào bếp ngay thôi.:)
Các nguyên liệu cho món canh đậu phụ nấu nấm gồm có:
- 6-7 thanh đậu phụ non
- 100 gram nấm kim châm
- 200 gram cà chua
- Vắt me khô (hoặc me tươi)
- Hành lá, rau mùi
- Ớt sừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm
- dầu chiên
Các bước tiến hành làm canh đậu phụ nấu nấm như sau:
- Đậu phụ non chần qua nước sôi rồi thái miếng vuông vừa ăn.
- Nấm kim châm cắt gốc, đem ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch với nước, để ráo.
- Me đem nghiền nát với nước rồi lọc lấy phần nước me.
- Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
- Ớt thái lát, lách bỏ hạt.
- Hành lá, rau mùi nhặt, rửa thật sạch, thái đốt.
- Đặt chảo dầu chiên nóng, xào cà chua với ớt cho đến khi chín nát. Nem chút muối, hạt nêm.
- Đun sôi nồi nước lạnh rồi đổ nước me vào khuấy đều. Cho nấm, đậu và cà chua xào vào nấu sôi nhẹ. Nêm lại gia vị rồi tắt lửa.
- Thả hành lá, rau mùi vào nồi, đậy vung một lát là có thể múc ra bát thưởng thức.
Món canh đậu phụ nấu nấm này dùng nóng với cơm quá ngon. Nhất là với trời lạnh, húp xì xụp bát canh nóng là bao nhiêu cái lạnh bay biến hết.
Ngoài ra, món giò heo nấu nấm cũng là một lựa chọn thú vị cho dịp đông này. Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
