Để bữa ăn thêm trọn vị một tô canh ngon là phần không thể thiếu. Thời tiết này ăn canh cải cá rô là ngon và thích nhất nhé, vậy ngoài món canh đó còn món ngon nào nữa không nhỉ? Chắc chắn là có rồi, và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn món canh đậu hũ thịt bò – ngon ngon pha lẫn vị chút chua vị đưa cơm lắm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh đậu hũ thịt bò:
- 300 gam thịt bò
- 1-2 bìa đậu hũ
- 3 quả cà chua
- 1 ít hành lá, thì là
- 1 củ tỏi nhỏ, 2 củ hành tím
- Gia vị: dầu chiên, bột canh/muối, tiêu, hạt nêm
Cách làm canh đậu hũ thịt bò dành cho bạn đây:
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.
– Hành lá, thì là cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau.– Đậu hũ xắt miếng vừa ăn. Cho đậu hũ ra đĩa.
- Với thịt bò sau khi mau về bạn đem rửa thật sạch, thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và ướp với ½ (một phần hai) tỏi băm, ½ (một phần hai) cafe bột canh và chút tiêu. trộn thật đều và ướp khoảng 20 -25 phút cho thịt bò thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng chút dầu chiên rồi cho nốt phần tỏi băm còn lại + hành tím vào phi thơm. Tiếp đến là trút ⅔ (hai phần ba) cà chua vào xào mềm, khi cà chua đã ra màu sốt, bạn cho nước vào nồi cà chua và nấu sôi. Áng chừng lượng nước vừa đủ để món canh không bị loãng.
- Cho đậu hũ vào nồi, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Bước cuối cùng, khá là giản đơn thôi :D
Bạn cho thịt 1 nhúm thịt bò ra tô, xếp quanh vài miếng cà chua (⅓ (một phần ba) cà chua còn lại), thêm vài miếng đậu hũ trong nồi rồi rắc lên trên hành lá, rau mùi. Chan nước canh cà chua đậu hũ. Vậy là món ăn đã hoàn thành.
Mặc dù thời tiết đang trong những ngày Thu, tuy nhiên những ngày nắng nóng bất chợt khiến cơ thể mệt mỏi có món canh chua thanh nhẹ này bạn sẽ có bữa ăn vừa ngon miệng vừa giải nhiệt rồi đấy.
Mới đầu mình nghĩ món canh vừa có thịt bò thịt bò vừa có đậu hũ chắc phải làm lâu lâu lắm ý, có khi còn có công đoạn hầm nhừ… tuy nhiên những gì nghĩ và thực hiện hiện hoàn toàn khác nhau. Thậm chí với món canh này bạn chỉ cần có 25 phút thôi, vừa nhanh gọn, ngon ngon, lạ miệng và đẹp mắt nữa chứ.
Tặng bạn thêm công thức hay đó là cách làm món cải thìa xào hải sản – sự kết hợp mới mẻ và có chút táo bạo này sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm hay đó nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với món canh đậu hũ thịt bò mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
