Cách nấu canh cua rau ngót là công thức nấu món canh quen thuộc cho thực đơn ngày hè của người dân Bắc Bộ, bởi vị ngọt lịm tự nhiên của cua
Cách nấu canh cua rau ngót mát bổ cho ngày hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua đồng: 300g
+ Hành tím
+ Rau ngót: 1 mớ
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, Bột gọt (mì chính).

Cách nấu canh cua rau ngót mát bổ cho ngày hè

Cách nấu canh cua rau ngót

Bước thứ nhất(1): Lọc lấy nước cua đồng

  • Cua đồng bạn mua về, mang rửa thật sạch, dùng tay tách bỏ hết phần mai, rồi lấy tăm nhọn khều gạch cho ra bát nhỏ để riêng, phần thịt còn lại bạn  cho vào trong máy xay và tiến hành xay nhuyễn, rồi cho thêm nước vừa đủ vào lọc phần thịt qua qua rây từ 2 đến 3 lần để thu được phần nước cốt cua dùng để nấu canh.

Bước thứ hai(2): Nhặt sạch rau ngót

  • Rau ngót bạn nhặt lấy phần lá, bỏ hết cuộng, cho vào chậu nước rửa thật sạch.
  • Sau đó bạn dùng tay vo sơ qua cho lá ngót được mềm ra.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu canh cua rau ngót

  • Đầu tiên bạn cho nồi nước lọc qua lên trên bếp và nấu sôi, nêm thêm các loại gia vị sao cho vừa ăn gồm: nước mắm, muối ăn và hành tím băm thật nhỏ.
  • Sau đó bạn đun với lửa lớn cho phần thịt cua bám đều, đến khi nước cua sôi lên thì bạn tiếp tục cho rau ngót vào mép nồi, để phần gạch cua không bị nát.
  • Cuối cùng bạn nấu sôi tiếp, khi thấy rau ngót chín mềm thì nếm nêm lại gia vị rồi tắt lửa.

Món canh cua rau ngót ngọt lịm tự nhiên dù ăn nóng hoặc ăn khi nguội đều rất thơm ngon và đậm đà, rau ngót có tác dụng giải nhiệt cực tốt cho cơ thể kết hợp cùng thịt cua chứa nhiều canxi và dưỡng chất mang đến món canh cực bổ dưỡng mà chế biến rất giản đơn phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh dau mo sot nam Ngũ vị Cỗ rau ngót cach lam che trôi nươc đến ca muoi xoi Món thai