Cách nấu canh cua rau ngót là công thức nấu món canh quen thuộc cho thực đơn ngày hè của người dân Bắc Bộ, bởi vị ngọt lịm tự nhiên của cua
Cách nấu canh cua rau ngót mát bổ cho ngày hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua đồng: 300g
+ Hành tím
+ Rau ngót: 1 mớ
+ Gia vị: nước mắm, muối ăn, Bột gọt (mì chính).

Cách nấu canh cua rau ngót mát bổ cho ngày hè

Cách nấu canh cua rau ngót

Bước thứ nhất(1): Lọc lấy nước cua đồng

  • Cua đồng bạn mua về, mang rửa thật sạch, dùng tay tách bỏ hết phần mai, rồi lấy tăm nhọn khều gạch cho ra bát nhỏ để riêng, phần thịt còn lại bạn  cho vào trong máy xay và tiến hành xay nhuyễn, rồi cho thêm nước vừa đủ vào lọc phần thịt qua qua rây từ 2 đến 3 lần để thu được phần nước cốt cua dùng để nấu canh.

Bước thứ hai(2): Nhặt sạch rau ngót

  • Rau ngót bạn nhặt lấy phần lá, bỏ hết cuộng, cho vào chậu nước rửa thật sạch.
  • Sau đó bạn dùng tay vo sơ qua cho lá ngót được mềm ra.

Bước thứ ba(3): Tiến hành nấu canh cua rau ngót

  • Đầu tiên bạn cho nồi nước lọc qua lên trên bếp và nấu sôi, nêm thêm các loại gia vị sao cho vừa ăn gồm: nước mắm, muối ăn và hành tím băm thật nhỏ.
  • Sau đó bạn đun với lửa lớn cho phần thịt cua bám đều, đến khi nước cua sôi lên thì bạn tiếp tục cho rau ngót vào mép nồi, để phần gạch cua không bị nát.
  • Cuối cùng bạn nấu sôi tiếp, khi thấy rau ngót chín mềm thì nếm nêm lại gia vị rồi tắt lửa.

Món canh cua rau ngót ngọt lịm tự nhiên dù ăn nóng hoặc ăn khi nguội đều rất thơm ngon và đậm đà, rau ngót có tác dụng giải nhiệt cực tốt cho cơ thể kết hợp cùng thịt cua chứa nhiều canxi và dưỡng chất mang đến món canh cực bổ dưỡng mà chế biến rất giản đơn phải không?


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết Goi ca xoai xanh lợi ích sức khỏe Đồ Gà ta chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ trứng bọc cơm rang nấu bún chay ruốc thịt lợn banh trung thu deo ngon snack khoai lang giòn tan bánh mì sữa tẠcac mon da day heo xao canh nhoi thit thom ngon Khoai môn ngào cach lam thit heo lan com banh ca rot muffin cơm gà goi vit quay ngon an gi che hat de ngon Lý banh san Trô sinh to khoai lang ngon cach muoi chua thanh nhÃƒÆ cách nướng gà đơn giản ngô rán dừa cach lam nem nuong tai nha lúng túng Quán bà ng Nhấm bánh Trung thu macaron ngon sup dui ga cu sen chan gà canh ga chien sot rau cu Sử dụng và chế biến thịt để đông chien món ngon từ khoai tây kẹo dừa nạo món ăn Việt Nam khoai tây chiên dau bap sot ca ngon bò bắp mỹ xốt bắp gạondex.php?q= súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm"> súp thịt gà nấm hương Súp gà nấm gừng xào cóc bánh gấc nhân đậu xanh Bánh bông lan cuộn hồng xinh xắn thê cô ve xào thịt 7 patè chay banh com cá hồi xốt ngò ca ro phi banh mi kep trung Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào pha nước mắm dứa muoi dua chua bỏng bánh bột lọc rau củ cháo tôm bầu CÃƒÆ nuc món ngon từ dâu tằm trứng lộn xào me bơ xay sinh tố cách làm đậu xương sườn Canh sườn nấu với ngô thit bo boc khoai tay nghien canh thịt bò rau củ nghêu Mực sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt bánh gậy tẩm socola Những công dụng bất ngờ của tỏi cach lam hu tieu Món Rang Đặc sản bánh khúc của làng quan họ trẻ ca thu sot heo kho cùi dừa cơm chiên trứng rau củ Cách làm kim chi muc tam chua ngot Ga luoc Lam xoi vi cơm rang dương châu đậu hũ non hấp nước tương MẠhành tây tennis cach lam dumpling nem chay chiên giòn ca com kho ngon vụn bánh hạt sen Món ngon từ loài cá biết bay cÃƒÆ kho cánh gà chiên tỏi gà tiềm sâm Nấu ốc chuối đậu kho chien thom ngon thit khia bà nh sẠn cay sinh tố xoài bánh chocolate lava món cuốn cach lam banh bong lan socola