Tô canh riêu thường ngày bỗng trở nên bóng bẩy và ngọt vị hơn khi được thả thêm những bông kim châm vàng rực.

Nguyên liệu gồm có:

• Cua xay 200 Gr

• Bông kim châm 150 Gr

• giấm bỗng 3 Muỗng canh

• Cà chua 1 Trái

• Hành tím 2 Củ

• Hành lá một ít

• dầu chiên một ít

• Hạt nêm một ít

Cách Thực hiện:

1

Cua lọc lấy thịt, bỏ bã, nêm hạt nêm, nấu sôi, vớt thịt cua ra tô. Bông kim châm ngắt bỏ nhụy, rửa thật sạch. Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Hành tím bóc vỏ, xắt lát mỏng.

2

Tráng dầu chiên trong nồi, phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm.

3

Giấm bỗng trút vào nồi canh cua, nấu sôi đều thả bông kim châm vào, nấu sôi khoảng 2 phút, tắt lửa cho thịt cua vào. Múc canh ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)