Từ một củ cải đỏ bạn có thể vừa làm nộm củ cải đỏ chua ngọt dễ ăn, vừa tỉa hoa trưng bày cho ngon mắt, vừa có thể cho ra món Canh củ cải đỏ ngon ngọt, hấp dẫn cả gia đình. Màu sắc tươi sáng, hương vị thanh ngọt của món canh sẽ khiến bữa ăn tất niên nhà bạn càng thêm ấm cúng.
Nguyên liệu cho món canh củ cải đỏ
- 1 quả tim lợn
- 4 củ cải đỏ cỡ nhỏ hoặc trung bình
- 400 ml nước dùng xương.
- 2 củ hành tím, 1 ít rau mùi
- Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến món canh củ cải đỏ
- Tim lợn rửa thật sạch, thái miếng mỏng theo chiều dọc quả tim.
Bạn ướp tim với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu. - Củ cải đỏ rửa thật sạch, bổ miếng to vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, bằm nhỏ.
Rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ. - Phi thơm hành tím băm, cho tim vào xào xơ.
Tim thấm gia vị, bạn cho củ cải đỏ vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm. Bạn trút vào nguyên liệu 400 ml nước dùng, đun cho tới khi canh sôi thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi lên trên, dùng nóng cùng cơm.
Lưu ý: Ngoài tim lợn, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu khác như sườn lợn, xương gà.
Món canh củ cải đỏ chế biến thật giản đơn phải không bạn. Canh củ cải đỏ ngon ngọt, màu sắc tươi sáng, hương vị thanh ngọt của món canh sẽ khiến bữa ăn tất niên nhà bạn càng thêm ấm cúng.
Bạn có thể tham khảo món Canh củ cải hầm thịt gà để thực đơn gia đình thêm hấp dẫn!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
