Với người miền Nam, canh chua từ bông so đũa trắng nhân nhẫn đắng quyện với độ ngon ngọt của những con tôm tươi rói luôn chiếm một phần đặc biệt trong tâm hồn.
Canh chua tôm so đũa

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram bông so đũa trắng
  • 300 gram tôm sú
  • 2 trái cà chua
  • 2 vắt me
  • 1 trái ớt sừng
  • Nước mắm, đường, muối, tiêu xay
  • Tỏi xay, hạt nêm, dầu chiên
  • Hành lá, ngò gai, ngò om
Hướng dẫn cách làm:
  •  Bông so đũa bỏ nhụy, rửa thật sạch.
  •  Tôm rửa thật sạch bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
  •  Me cho vào nước sôi ngâm nở, giằm lấy nước chua, bỏ hạt.
  •  Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau.
  •  Hành lá ngò gai, ngò om rửa thật sạch.
  •  Tỏi cho vào chảo dầu, phi thơm.
  •  Tráng chút dầu chiên trong nồi, cho cà chua vào xào lấy nước chua, tôm cho vào xào săn với chút hạt nêm. Đổ nước vào.
  •  Nêm nước me, muối, đường, nước mắm sao cho có vị mặn ngọt chủa cay vừa ăn.
  •  Nước sôi cho bông so đũa vào, tắt lửa.
  •  Thả rau thơm, ớt lát, tỏi phi lên mặt. Dùng nóng.
  •  Mẹo vặt: khi cho bông so đũa vào nồi, nên tắt lửa ngay để bông còn giòn và không bị nát.

Mong các bạn ngon miệng với món canh chua tôm so đũa này nhé.

Canh chua tôm so đũa

Canh chua tôm so đũa


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh chua canh chua thom ngon canh chua tom ngon canh chua tom so dua

Ảo Mỹ gai bò xào kiểu hàn ảnh sườn chay rim đồ chơi vải an toàn Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo sườn chiên giòn mon chay sườn hầm đậu sườn heo nướng sườn heo non chiên Phạm Liên Cháo trứng thịt băm ấm rau cau ầu sườn heo sốt chiên làm sữa ngô Khoai má sườn heo xào dứa chúng Thịt Gà sườn kho đậu phụ Lau cua dong tôm chua co sườn kho ngọt Biscotti qua bắp cải gói tôm thịt 284 sườn lợn kho dứa món ngon từ chuối bánh bông lan pho mát rau răm trang trí nhà với tranh Giáng cach lam pudding chanh leo bánh canh thịt che cho tet han thuc chút cach lam dau tip Viå å 檼 rau câu trứng bút ca kho dua nuoc ngon sườn nướng ngon huong dan lam pudding cách làm nem nướng Và hoa giết sườn non Canh đu đủ ngọt ngào cho món ngon từ gà Quan long sườn non chiên cay snack rau củ sườn non kho đậu phụ Cach lam com cuốn ngon cupcake mặn Điêu sườn non kho dừa chuối chiên sườn non nướng gừng súp cà rốt hành tây sườn non nướng kiwi salad tứ sắc Cách làm món cháo vỏ chai Những món ngon trong dịp Tết Đoan Ngọ 3 sườn non om đậu dà y mẹo nấu nướng ca chép chút nuóc sườn non ram đậu dau hu nhoi nhan chien gion che bien vai sườn non xào chua ngọt xôi dứa cánh gà chiên sườn non xóc tỏi bún sườn om dứa chà o ngao salad bò chua cay nấu xôi khoai mì pho mai kep dau phong sườn om dứa chua ngọt Phi Nấu mỳ Canh cá sườn rán xốt cam cua biển rang cay chè đậu đen thái thoi chè cốm hà nội sườn rang muối sả gà nướng pho mát sườn rim Dự chè xoài nếp cẩm nẠp sổ món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng măng cách nấu cháo cá sườn sốt me chua ngọt Banh bong lan thịt bằm bọc trứng La duoi bo ham mu tat lâu trà cam sường