Quả sấu nhỏ bé, da xanh sần sùi nhưng lại là món quà hấp dẫn của mùa hè. Chỉ với một thứ quả này mà người ta có thể chế biến được nhiều món: sâu ngâm nước uống, sầu dầm, vô vàn các loại ô mai sấu và cả món canh chua nấu sấu cho những bữa ăn trưa hè.
Canh chua sấu thịt rau rút

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram thịt nạc vai
  • 5 quả sấu
  • 1 mớ rau rút
  • 2 quả cà chua
  • Hành lá, hành khô
  • dầu chiên, nước mắm, bột nêm
Hướng dẫn cách làm:

Sơ chế:

  •  Thịt nạc vai rửa thật sạch, cắt miếng, băm thật nhỏ.
  •  Quả sấu cạo vỏ, khía những đường tròn xung quanh.
  •  Rau rút nhặt lấy phần lá và thân non.
  •  Cà chua cắt miếng, bỏ hạt.
  •  Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách chế biến:

  •  Cho 1 ít dầu chiên vào nồi, phi thơm hành khô, cho thịt băm vào đảo đều, khi thịt săn lại ta bỏ thêm sấu vào đảo cùng, nêm 1 muỗng súp nước mắm ngon và 1 ít hạt nêm.
  •  Khi quả sấu chín mềm, dùng muống ép để sấu tơi ra, vị chua thấm vào thịt.
  •  Cho cà chua vào đảo cùng, có thể để nguyên miếng hoặc cà chua chín tan ra làm nước canh có màu sắc bắt mắt hơn.
  •  Đổ 1 tô nước vào nồi canh, bật to lửa, khi nước canh sôi, trút bỏ rau rút vào, nếm nêm gia vị cho vừa ăn.
  •  Khi bắc nồi canh ra khỏi bếp thì rắc thêm hành hoa cho thơm.

Mong các bạn ngon miệng với món canh chua sấu thịt rau rút này nhé.

Canh chua sấu thịt rau rút

Canh chua sấu thịt rau rút


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua sau ngon canh chua sau thit canh chua sau thom ngon canh chua thit rau rut

thá mâm cơm chay chè đỗ xanh viên nước cốt dừa matcha nóng bánh khoai lang tẩm dừa nạo cach lam tom chay bo toi goi vit quay ngon ca ngu sushi ao ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường gẠchả thịt Vo mi chien rau muống trộn mè chuoi sua lam nem Tim goi mang cut cháo lạc Đậu Hủ chien xa ot Tới măng chua kho thịt đựng chuà trọng bí ngòi nướng bơ Món Chay da day ham kinh cach lam sinh to rau ma ăn chơi cơm chuot banh cay thong ngon Trô thỏ sup bi do ngon kẹo đậu phộng bánh đa mực xào cà nuóc cốt dùa bánh hành chiên HÃƒÆ t chà mứt khoai lang ngày tết keo hong tuyet đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho chuối dẻo hình tròn TrÃƒÆ pha nước chấm chao ngon trÃƒÆ chăm tôm xóc muối hoành thánh nhân thịt heo rán Bà o Sắp lo PhÃƒÆ cơm chiên thịt chim cút đào tươi ngâm đường goi cu hu Mon an ngon cach lam cha ca chien ngon cáhc món chính nang Ăn ngon Mùa hè cach lam ruou Cai chua đẹp cẠCách tỉa hoa cơ bản nhất từ củ cải cua đồng nấu canh chua kep đói diều trứng muối chiên bắp bánh jumble cá nướng rau củ cật vịt chien canh nấm thịt bò sốt tiêu giỏ mª ngムtảo mì chiên gà bit ngo trân cach lam banh tao họp lưỡi lợn nấu lagu bánh mì cay Nấm tuyết gùng Goi cuon hoc nâu ca keo lươn nấu canh chuối Bun bo list cháo hố Mon lau pho mai chân gà sả tắc món chua Hằng MT Món lẩu chay b㪠nôm tep tươi món ăn chơi Mái mực nấu canh cach nau nuoc dau xanh cai xanh