Món canh chua cay nấu theo kiểu miền trong, với vị ngọt mặn, cay và mùi thơm nổi bật của rau ngổ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú, ngon miệng hơn trong những ngày nóng nực này. Canh chua cá Nam Bộ

Nguyên liệu gồm có:     Cá rô (hoặc cá quả): 1,2 kg   Giá đỗ: 0,2 kg   Cà chua: 0,2 kg   Dọc mùng: 0,5 kg   Me: 0,1 kg; rau ngổ, húng chó, mùi tàu; ớt, nước mắm, đường, muối, mỳ chính.     Cách chế biến:

- Cá sơ chế sạch, lọc lấy xắt mỏng 4cm.

-Ướp nước mắm, tiêu, Bột gọt (mì chính)

- Cà chua phi thơm cùng với hành

- Me đun lọc nước

- Dọc mùng tước bỏ vỏ, bóp muối.

- Đầu cá đun nước dùng trong, thả cà chua vào nấu sôi, nêm gia vị, cho me vào, sau đó cho cá, nấu sôi lên cùng với dọc mùng.

- Cuối cùng cho rau ngổ, mùi tàu, húng chó, ăn nóng   Theo Vnexpress.net
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)