Cách nấu canh cáy, mướp và rau đay rất giản đơn. Mùa hè nóng nực mà có món canh ngọt ngon, hấp dẫn này thì còn gì tuyệt vời hơn. Là món ăn dân dã nhưng canh cáy nấu mướp, rau đay rất được lòng mọi người. Hãy cùng nấu món canh bổ mát này cho gia đình ngay hôm nay nhé.

Nguyên liệu

Canh cáy nấu mướp, rau đay rất giản đơn, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu dưới đây:

- 200 gram cáy

- 1 mớ rau đay

- 1 quả mướp

- Gia vị: Bột canh, mì chính, bột nêm.

 

• 1

  Bước đầu tiên bạn cần làm là cáy mua về làm sạch, bóc vỏ mai, xóc lại với muối.

  
  

• 2

  Tiếp đến, bạn cho cáy vào máy xay hoặc giã bằng cối cho nhuyễn và lọc nước vừa ăn.

  

• 3

  Tiếp đến, bạn nhặt lấy phần ngọn rau đay, bỏ lá sâu, mướp gọt bỏ vỏ. rửa thật sạch để ráo nước.

  

• 4

  Sau đó, thái nhỏ rau đay, mướp bổ đôi cắt miếng vừa ăn.

  

• 5

  Bạn đặt nồi nước cáy lên bếp, cho thêm chút bột canh, để nhỏ lửa tránh thịt cáy bị trào ra ngoài. Khi canh sôi, bạn nhè nhẹ đẩy phần thịt cáy ra 1 bên rồi cho rau đay và mướp vào đun khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Khi canh chín, tắt lửa. Cho canh cáy nấu mướp, rau đay ra bát tô và thưởng thức.

  

Thành phẩm

Canh cáy nấu mướp, rau đay là sự lựa chọn hợp lý nhất cho bữa ăn ngày nắng nóng. Món canh cáy này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thanh mát, dịu ngọt. Canh ngon ngọt ăn kèm với cà pháo rất hợp. Không những thế canh cáy nấu rau đay mướp còn rất lợi sữa với các mẹ đang cho con bú nhé!

Ngoài món canh cáy nấu rau đay và mướp ra, bạn có thể nấu các món canh ngọt mát khác như: canh mướp nấm, canh cua nấu mồng tơi,... cho cả nhà thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món canh cáy nấu mướp, rau đay.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)