Nguyên liệu gồm có:
- 100 gram tôm
- 2 quả trứng gà
- 200 gram cải thìa
- Hạt nêm, dầu chiên.
Món canh cải bắt mắt bởi sự hấp dẫn về màu sắc và hình dáng của những miếng trứng bọc tôm vàng ươm.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Tôm tươi rửa thật sạch luộc sơ rồi vớt ra.
Để tôm nguội bớt bạn bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng của tôm.
Bước thứ hai(2):
Đập trứng vào bát, thêm chút muối, đánh đều. chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng rồi cho từng muỗng trứng vào chiên, khi thấy trứng chín thì cho tôm vào.
Gập trứng lại, bạn có một miếng trứng bọc tôm bên trong. Lần lượt làm cho đến hết trứng và tôm
Bước thứ ba(3):
Cho vào nồi 1 bát canh nước, nấu sôi rồi thả trứng bọc tôm vào nấu 1 – 2 phút, nêm một ít hạt nêm.
Cho rau cải vào nấu chín rồi nếm nêm lại lần cuối và tắt lửa, múc canh ra bát dùng nóng.
Món canh cải thìa nấu tôm trứng có cách làm khá giản đơn mà không kém phần bắt mắt bởi sự hấp dẫn về màu sắc và hình dáng của những miếng trứng bọc tôm vàng ươm. Nếu trong gia đình có em bé, bạn có thể băm tôm nhỏ làm nhân thay vì để nguyên con, các bé hẳn sẽ rất thích đấy!
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
