Canh cá là món ăn thường ngày trong bữa ăn gia đình Việt, ai cũng có thể nấu nhưng ngon ít người biết. Dưới đây là các bước hướng dẫn cách nấu canh cá ngon, không tanh chiêu đãi cả nhà vào bữa tối. Món canh chua kiểu miền Nam khi ăn thường cho cá riêng ra đĩa ăn kèm với nước mắm mặn mặn thêm chút ớt cay cay. Hơn nữa món canh có vị chua nhẹ của dứa, thơm thơm của bạc hà hoặc cần tây quá ngon; nhất là trong tiết trời nóng nực, món canh chua cá thơm ngọt sẽ làm cả gia đình dễ chịu. Mình thường nấu món này mỗi khi có cá ngon, cả nhà đều rất thích. Đây là món ăn khá giản đơn nhưng nhiều người không biết cách nấu dẫn tới cá tanh, khó ăn.
Cách Làm Canh Cá Nấu Chua Kiểu Miền Nam

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:-  200gr cá-  1 quả cà chua-  ½ (một phần hai) trái dứa-  1 ít me hoặc chanh-  100gr giá đỗ-  1 củ hành khô, bóc vỏ, xắt lát mỏng-  1 ít bạc hà, mình không có bạc hà nên mình dùng cần tây cũng quá ngon-  Rau nêm: ngò om, húng quế (không có cũng không sao). 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Rau rửa thật sạch. Cà chua bổ kiểu múi cau, dứa cắt miếng vừa ăn, cần tây cắt khúc khoảng 3cm, giá đỗ rửa thật sạch. 
Cá cắt khúc khoảng 3-4cm, rửa thật sạch, để ráo nước. 

Bước thứ hai(2):Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm sau đó thêm cà chua vào xào đến khi cà chua hơi mềm bạn trút dứa vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm. 

Bước thứ ba(3):Khi dứa mềm bạn cho nước vào, lúc này thêm ít me hoặc vắt ít nước cốt chanh, đun đến khi nước sôi bạn nếm nêm vừa miệng và thả cá vào đun khoảng 10 - 15 phút. Lưu ý nêm cho có vị chua chua ngọt ngọt, không cho quá nhiều me vì dứa đã có vị chua rất thanh. 

Bước thứ tư(4):Cá chín vớt ra để riêng, thêm cần tây vào nấu chừng 5 phút cho mềm rồi cho giá đỗ. 

Canh sôi bạn gắp cá vào lại nồi, tắt lửa, thêm chút hành phi hoặc tỏi phi vào nồi cho thơm nếu thích rồi múc ra bát, dùng nóng. 

Như vậy, với 4 bước giản đơn bạn đã hoàn tất món canh cá nấu chua. Đây là món ăn khá giản đơn nhưng nhiều người không biết cách nấu dẫn tới cá tanh, khó ăn. Với các bước hướng dẫn trên mọi người đã biết bí quyết, cách nấu canh cá dưa chua ngon tuyệt, không tanh, ăn vào mùa hè, mùa đông đều thích hợp.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh cá nấu chua này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 cach lam coc dam muoi ot tôm chiên bún tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải Canh bầundex.php?q=nhung mon canh">nhung mon canh hà u hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt rau day nep boc chuoi nuong soc muối trứng nấu canh trứng lam muc sua chien mam ngon ngày cuối năm nóng ngôi nhà mon che dau xanh nuoc dua cach nau che bà ba mon canh chua ca loc bánh phở xào thái lap xuong tuoi ngon coc tai lam panna cotta dau ngon gà khô bí xanh xao thit bo rẠmuc xao cay nong sức khỏe cháo củ sen lu c mì chay món chay Giang Vũ riêu Thuat cha ca thi la suon nau rau cu ngÃ Æ áo sơ mi mon bi dau ngon mâm cơm chay lau hot vit ngon canh ngô nấu sườn lam xoi me den lam sinh to ca rot tao cÃƒÆ ri pháp quay Cà rà lam thit ga sot cam phân biệt giàu nghèo cach lam trung cuon pho mai Mẹo Văt loi lam mien tron muc miến xào bắp cải trắng 6 goi bo tron cay ngon 3 món bún chả đáng tự hào của người my y ca hoi thom ngon xôi chim câu lam cà cach nau chao tiet heo canh mướp nấu đậu phộng bánh dâu chocolate min cach kho thit voi cu cai cach lam thit ba chi cuon ot chế biến hải sản đẹp="label" style="background-color: #5BA0FC" href="/index.php?q=cach lam snack tao que">cach lam snack tao que quy linh cao sữa đậu nành giải độc mochi dau ngon lau mam ca tra cÃƒÆ kho can thiet cà chim đẹp bánh chuoi lam ca sot chua cay quán cà phê cho người nhớ Hà Nội nuoc ep trai cay giá cach nuong ca duoi ngon cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ làm dây buộc tóc lam thit lon muoi mon Brazil công thức chè bột lọc cùi dừa khoai lang tam bot chien qua le tinh nhan mon an vat cang cua sa ot ngon Giáng Sinh bánh bánh cupcake cây thông gio cheo quay huong dan lam che ngon giải nhiệt banh sinh nhat cho be lam banh cho be cach ran nem vang che cach nau lau uyen uong cà rốt đu đủ ngâm Hấp kệ treo chậu hoa luoc nuoc tao banh cu cai làm burger bò lạ miệng ốc khế nấu cà ri ga ham trai vai hat sen bữa cơm chay mayonnaise Com chien duong chau lẩu hải sản rán mực xù ech sinh tố rau câu mon ngon voi pate căch mùa hè làm nước chấm chao gây bão trên mạng lam tom rim thit ba roi lãƒæ cac mon nuong kem so co la Rau cau găng gÃ Æ rim