Cách nấu canh cá diêu hồng măng chua ngon kiểu lẩu thái là một sự lựa chọn hoàn toàn thông minh của bạn trong những bữa ăn gia đình khi khí hậu
Canh cá diêu hồng nấu măng chua thanh mát cho ngày hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ măng chua
+ 2 trái cà chua
+ Hành tỏi
+ 1 con cá diêu hồng khoảng 500g
+ 1 vắt me chín
+ ớt
+ ngò gai
+ Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Canh cá diêu hồng nấu măng chua thanh mát cho ngày hè

Cách nấu canh cá diêu hồng măng chua

Bước đầu tiên trước khi đi vào cách nấu canh chua cá diêu hồng bạn phải tiến hành sơ chế các nguyên liệu theo các bước sau:

  • Cá diêu hồng bạn nên lựa mua những con vừa ăn, không qua to hoặc qua nhỏ, vì cá to sẽ nhiều mỡ sẽ khiến canh cá diêu hồng nấu măng của chúng ta trở nên ngậy và béo, còn nếu cá quá nhỏ thì khi nấu thịt sẽ mau nát, xương cá hòa vào trong canh, khó ăn và lại ít thịt nữa nhé!
  • Cá diêu hồng bạn mua về bạn đánh hết vầy và rửa thật sạch, vì thân cá khá nhớt, bạn có thể xát muối khắp thân cá và rửa lại nhiều lần với nước cho sạch nhé! Cá sau khi rửa xong bạn để ráo.
  • Măng chua khi mua bạn nên lựa loại măng trắng, không muối chua quá 2 ngày và không có màu vàng phụ gia khi muối nha. Sau đó bạn đem măng đi rửa thật sạch, thái thành những miếng vừa ăn. Sau đó bắt lên bếp một nồi nước, đợi nước sôi bạn cho vào ít muối rồi cho ngay măng chua vào chần qua nước sôi nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn những độc tố có trong măng.
  • Cà chua bạn lựa những quả chín đỏ, không quá mềm và bị dập, đem đi rửa thật sạch và bổ kiểu múi cau.
  • Tỏi và hành bạn bóc vỏ và rửa thật sạch. Tỏi đập dập thành những miếng nhỏ, hành tím khô bạn băm thật nhuyễn nhé!
  • Me bạn ngâm với nước ấm và lọc lấy phàn nước chua.
  • Ngò gai nhặt bỏ lá úa, rửa thật sạch và thái thành từng khúc khoảng 0.5-1cm.

Sau khi đã chuẩn bị sẵn và sơ chế xong phần nguyên liệu cho món cá điêu hồng nấu măng chua, chúng ta cùng vào khâu chế biến nhé!

  • Đầu tiên bạn lên bếp một cái nồi, bật lửa và nấu nóng nồi, khi nồi nóng bạn cho ít dầu chiên vào. Đợi dầu chiên chín già bạn cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thật thơm sau đó cho tiếp cà chua bổ kiểu múi cau vào xào.
  • Tiếp tục xào cà chua như vậy cho đến khi cà hơi mềm bạn cho tiếp măng chua đã chần qua nước sôi nhiều lần vào xào chung, nêm bột ngọt, hại nêm, muối, đường cho vừa ăn bạn nhé!
  • Xào măng chua như vậy với lửa nhỏ cho mềm và thấm gia vị khoảng 2-3 phút thì bạn cho nước cốt me đã lọc ở trên vào, cho vào nồi một bát canh nước vừa ăn rồi bật lửa lớn, nấu sôi, cắt vào trong nồi vài khoanh ớt đỏ để món canh cá diêu hồng nấu măng không bị tanh nhé!
  • Khi nước sôi bạn cho phàn cá diêu hồng đã sơ chế sạch vào, tiếp tục nấu sôi cho cá chín, nếm nêm lại cho vừa ăn, nấu sôi như vậy khoảng 5 phút nữa là cá chín, bỏ ngò gai thái khúc lên rồi bạn có thể tắt lửa được rồi đó!

Cuối cùng bạn cho canh cá điêu hồng nấu măng chua ra một cái bát lớn, Lưu ý múc cẩn thận để thịt cá không bị nát nha. Trang trí thêm ớt và ngò gai lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn. Cách nấu canh chua cá diêu hồng như thế này ăn sẽ vơi cơm lắm nhé!

Cách nấu canh cá diêu hồng măng chua kiểu lẩu thái thật giản đơn và dễ thực hiện bạn nhỉ? Thịt cá diêu hồng ngọt, chắc quyện trong vị chua chua, cay cay thanh mát trong nước canh đậm đà gia vị lại thơm thơm mùi khá độc đáo của măng chua sẽ làm gia đình bạn thích mê cho xem. Hy vọng bạn thành công với cách nấu canh chua cá diêu hồng với măng của chúng tôi nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

tự làm xúc xích thạch dâu tây tương hột kho chả lụa flan caramel thanh long tống sashimi cà thạch dâu tây trái tim chè đỗ đen sữa chiên cách ướp sườn nướng Xuýt Cách làm Dầu dừa ca thu kho mia ngon thịt bằm bọc trứng chiên youtube thịt bằm nhồi cà chua ã thịt bọc khoai tây nước ép ổi cach lam thit kho cu cai ngon oc nau canh chua thịt ba chỉ cach lam cu sen tam bot salad khoai lang đãi chàng dép lam che khuc bach lam luon ngon banh khoai tây lươn chiên thịt ba chỉ kho dứa GI Chân vịt thuc đon mon ngon tờ thịt ba chỉ rán nước mắm thải độc ca hoi thịt ba rọi kho riềng Ä á ƒ Ẫm thịt ba rọi om nấm khoai lang chiên vừng thịt cừu bữa cơm mùa hè cach nau mon an Cach Nau Banh Chung day thịt bò nướng banh ga to cuon BANH NGOT ngoi mát bánh xu xê plan đốt đường thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may ĂN VẶT Phân bể cá thịt cuốn lá xương sông thịt bò nấu dưa chua nấu sữa bắp thịt bò rim gừng cách làm món cá chiên giòn Lựu Dua Gia nấm xào mề gà Cách lam gỏi khoai lac công thức bánh dừa nạo cách làm trứng muối khô tóp mỡ thịt bò om khoai thịt cuộn tôm nướng thịt bò xào hoa kim châm băng nước sốt dâu tây cua lột chả bò thạch từ kẹo dẻo thịt dê xào 7 món ngon vỉa hè thành phố Thanh Hóa cá thu chiên Bánh croissant Óc heo 110 thịt gà Món Chay súp nui gạo rán chú thịt gà Phở gà trộn đơn giản xôi thịt thịt gà chiên mặn Cha lua cao cách làm thịt gà viên Hầu chiên trứng cách làm kem trà xanh tôm rán trứng muối thịt bò trộn salad ca ngu tieu xanh ngon làm thịt bò từ thịt lợn lam gia tu dau xanh gムtay thịt gà hấp lá sen sÆ u cach lam banh duc tom thit thịt gà hấp măng thịt gà kho coca kiểu hàn Nếp thịt gà kho nghệ goi bo ngu sac ngon thịt gà kho thơm cà rau kiêng thịt gà nướng chua cay thịt gà nấu bắp