Với chút nước cốt mẻ sẽ giúp canh có vị chua thanh, không tanh, còn chuối lại bở tơi và mềm ngọt.
Canh cá chép nấu chuối xanh

 

canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g cá chép
- 3 quả chuối xanh
- 3 muỗng cơm mẻ
- 1 nắm lá xương sông
- 2 củ hành khô
- Một ít bột nghệ (hoặc 1 nhánh nghệ tươi giã lấy nước cốt)
- Gia vị: Muối bột canh, hạt nêm, dầu chiên, muối hạt.

Cách chế biến:

canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-1  

Bước thứ nhất(1):

- Chuối xanh tước bỏ sơ vỏ, bổ đôi chuối theo chiều dọc rồi thái chuối thành từng lát chéo. Ngâm chuối vào nước muối pha loãng để không bị thâm khoảng 30 phút, sau đó rửa thật sạch nhựa chuối.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-2  

Bước thứ hai(2):

- Lá xương sông rửa thật sạch thái sợi to.

- Hành khô bóc vỏ xắt nhỏ.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-3  

Bước thứ ba(3):

- Hòa tan cơm mẻ với một ít nước sau đó lọc lấy phần nước cốt qua một cái rây.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-4  

Bước thứ tư(4):

- Cá rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-5  

Bước thứ năm(5):

- Cho 2 muỗng dầu chiên vào nồi, thêm hành khô vào xào thêm. Tiếp đó cho chuối vào đảo chung, nêm thêm ít muối bột canh, hạt nêm, và một ít bột nghệ vào đảo chung cho chuối thấm gia vị.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-6  

Bước thứ sáu(6):

- Thêm lượng nước vừa ăn và nước cốt mẻ vào nồi chuối nấu sôi.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-7  

Bước thứ bảy(7):

- Trong lúc đợi nồi chuối sôi thì bạn chiên cá xém vàng hai mặt.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-8  

Bước thứ tám(8):

- Khi nồi chuối sôi thì cho cá đã chiên vào nấu chung. Đun cho đến khi chuối chín nhừ thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

     
canh-ca-chep-nau-chuoi-xanh-9  

Bước thứ chín(9):

- Lấy canh cá ra tô, thêm lá xương sông vào là xong.

Hường Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh cá chuối xanh món canh lá xương sông cá chép Canh cá chép nấu chuối xanh

chiên thịt ba chỉ với sả ớt chao suon heo riêu cua cách làm thịt kho tàu kiểu nhật kho ca trich ngon chiên thịt heo trà xanh Món xôi chiên trứng cach lam ot ngam giam mắm cá Giòn giòn các món ăn chơi canh khoai tu thit bam chiên trứng bí ngòi cach lam vit nhoi mang cach lam salad nam thit chiên trứng cà chua kiểu ý mi u dong trà hoa quẠGoi cuon cach lam banh banana sponge soup gà nấu ghẹ sốt cam cach lam lac rang muoi ngon chiên trứng gà với trứng cá nướng sườn heo chiên trứng kiểu pháp Cach lam banh trung thu thap cam thạch kiwi và táo cha tom com chiên trứng với đậu phộng tặng quà bò xào ngũ vị chiên trứng với củ cải thịt lợn ram mặn cach lam nuoc chanh da chiên trứng với lá mơ kẹo hình trái tim cách làm kem dưa vàng chiên trứng với phô mai nấm cach làm vịt nấu chao da gà dụng cụ làm bếp nước sâm rong biển củ đậu xào thịt Sò điệp nướng mỡ hành đậu sốt thịt bằm rau củ công thức bánh mì vị bưởi công thức măng tây xào thịt bò mousse yaourt dâu chiên vịt nước dừa chiên xù chiết xuất cach lam com chien ga chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho cuối chim cút dồn chả cá xào rau củ Dua leo chim cút xả ớt nhúng cho bÃƒÆ Món ngon gia đình chocolate đắng chocolate đen chocolate cupcake cuộn thịt chocolate hot lậu vịt chocolate nóng Cốc chocolate nóng cho món ngon từ gà chocolate pudding U đậu phụ sốt thịt chuối bắp bò nấu dưa cải chuối chín nấu gà phi lê chuối chiên giòn Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy chuối chiên xù banh cuon chanh pho mai chuối lát nướng chuối xanh om thịt heo chuối xay mật ong thit ga xao cu nang cai xao hoc nau an ngon co chao hot vit bac thao tự làm chim cút quay valentine coca cola coca cola Cánh gà sốt Coca Cola gia vị quy tẠc coca cola kho cá nục làm socola cocktail bưởi cocktail cà chua Xè o hiểu cocktail cà chua canh cocktail cam Om tat ca cocktail chanh dâu Đoàn Xuân Bún riêu tôm cocktail chanh dương cá điêu hông chưng tương cocktail chanh vàng móng cocktail cherries cocktail chua ngọt cocktail dâu Trứng sò điệp chiên banh quy giang sinh bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm cocktail dâu tây cocktail dâu tây chanh cocktail dưa hấu cocktail dưa hấu chanh