Vị chua thanh dịu nhẹ của canh ngót cá ba sa rất thích hợp cho những ngày nắng nóng, dùng để giải nhiệt rất tốt. 
Thành phần
- 300 g cá ba sa
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 1 trái ớt sừng
- 100 g cần nước
- 2 củ hành tím
- thì là
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu chiên
Hướng dẫn
- 1. Cá ba sa làm sạch, cắt khúc vừa ăn.Cà chua rửa thật sạch, xắt múi cau. Thơm, ớt sừng xắt lát.
- 2. Rau cần nhặt bỏ gốc già, bỏ bớt lá, cắt khúc ngắn khoảng 5cm.
- 3. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Thì là xắt nhỏ.
- 4. Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím, cho khoảng 1 lít nước vào nấu sôi, thả cá vào nấu sôi kĩ lần nữa sau đó mới cho cà chua, thơm, ớt vào. nếm nêm gia vị vừa ăn.
- 5. Nước sôi cho cần vào, nhắc xuống. Múc canh vào tô, cho thì là vào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
