Món khoái khẩu của chị em phụ nữ thường ngày, quá ngon và không hề ngán.
Canh bún

Thành phần

  • rau muống
  • cua đồng đóng hộp
  • bún cọng to
  • bột đỏ
  • 1 quả trứng
  • cà chua xắt múi cau
  • chanh
  • ớt
  • vắt me chín
  • hành lá
  • mắm tôm
  • gia vị
  • giò heo nấu nước dùng

Hướng dẫn

  • 1. Rau muống: rửa thật sạch cắt khúc ngắn khoảng 4cm. rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. Để nước sôi bùng, cho rau vào luộc, nhanh tay đảo đều, rau vừa chín, vớt rau, cho vào thau nước lạnh trong khoảng 2 - 3 phút, vớt rau trải ra rổ cho ráo. Hành lá rửa thật sạch riêng phần xanh, phần đầu trắng xắt nhỏ.Hòa tan me chín với ít nước sôi, gạn lấy nước để riêng.
  • 3. Làm nước màu: bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, cho hột điều màu vào, thấy dầu trở màu đỏ đẹp, tắt lửa, vớt bỏ xác hột điều. Chúng ta làm bằng bột đỏ nên không cần làm màu điều, bỏ màu vào thẳng trong nồi nước lèo.Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thả cà chua vào dầu điều, nếu không xài dầu điều thì khi cho dầu vào chảo, cho cà chua vào cho luôn chút muối vào cho đậm đà.
  • 4. Nước dùng canh bún: Nấu giò heo lên hoặc sườn heo, và hớt bọt đen rồi đổ nước đi. Bắc nước sôi lên bếp lại, bỏ đường phèn, và muối vào nồi và riu lửa đến khi được một nồi nước. Hộp cua trên rã đông, chắt bớt nước phía trên và cho vào 1 cái trứng trộn vào. Nồi nước sôi lên thì đổ hỗn hợp vào, sau đó nước trong nồi sôi lại giảm nhỏ lửa thật thấp cho nước chỉ sôi lăn tăn, riêu cua mới kết lại, nếu để sôi mạnh, riêu cua sẽ nát. Trút cà chua vào nồi canh bún.Nhẹ tay lùa riêu sang một bên thả bún vào giữ nóng nồi canh bún trên bếp, lúc ấy bún sẽ có màu đỏ.
  • 5. Trình bày món ăn: dọn rau muống luộc, chanh, ớt tươi, mắm tôm,nước me mỗi thứ một ít vào một chén nhỏ. Múc chia đều canh bún, riêu, cà chua. Tùy ý tính lượng bún chia đều cho mỗi tô, còn nước canh là có thể thêm bún, rắc thêm hành lá cắt nhỏ lên mặt tô. Nếu muốn ăn rau muống nóng thì cho ít rau muống vào tô trước. Luôn giữ nóng canh bún trên bếp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

các món âu khác dau bap rồng công thức kem sữa chuối sinh to yaua bac ha làm đẹp da mì cha chan làm bánh làm bánh âu làm bánh bông lan bột quế cach lam tom rim chiên khoai tây nghiền ngọt mát Tuyệt chiêu bảo quản thực phẩm siêu gÃƒÆ Cá diêu hồng hấp mon an kieu tay ban nha banh canh cha cua ngon bun doc mung sinh to thanh nhiet co the ngọn mì lạnh hàn quốc cá chiên mật ong cắm hoa bánh gạo xào nước hầm hải sản cừu nướng banh tart dau Cach uop Thit nuong mon bo vien mien xao cua tay cam chi làm bánh mỳ bơ đường tôm sốt làm bún măng chay công thức nước cam ép mix cải bó xôi làm banh nuong sinh tố giải khát lá dứa cơm ga lau gムlọ hoa đẹp phi le bo om ngu vi huong xôi ruốc quẩy lỗ hổng Đậu phụ Tứ Xuyên ladyfinger bò xào rau củ quả Nồng lam banh bong lan pho mai cá rô nướng sả ớt cách pha nước mắm ngon thịt bò kim chi dưa chuột bánh mỳ sandwich chuối rau muống nấu ghẹ cach muoi hot vit Patê Thịt Gà ham rau trứng đúc thịt my y suon nau ruou vang chè long nhãn cach lam banh blini pho mai cơm chiên trứng kiểu nhật mon bun ca ro dong Tự làm thạch trà xanh cách nấu hủ tiếu mì măng lẩu trà sữa xô bánh bột lọc ngon mon ngon moi ngay Beee bông lan cuộn lam thanh tra ngam duong ngon san luoc Mon khai vi List Lẩu cháo bí đỏ nấu cua kỹ năng coffee panna cotta can tu lam keo vit nuong chao ngon lam mam loc lam kim chi ngon cá lẹp kho dưa sắn Tu bánh bí đỏ phủ dừa thap cookies chanh món ăn Bộ sưu tập các cây thông siêu ngon nhìn nước ép rau củ quả TÃƒÆ m lam lau sen ngon nh sa lát khoai lang Hầm cà na cách nấu canh ghẹ rau muông Đơn chân giò rán gi thuc đon mon ngon Soup banh bong lan khong lo nuong tôm xào c u sườn xốt cam gi n cá thác lác chiên giòn kho qua cha bong nh món chua ngọt dễ ăn lam banh caramen Nộm ngon lam banh nep dau xanh hu tieu tron ngon xào thịt bò