Canh bóng thập cẩm món ăn cực kì quen thuộc và không thể thiếu trong ngày lễ, Tết. Màu sắc bắt mắt hương vị khó quên, gia giảm hợp lý là điều đặc biệt nhất của món canh này.
Canh bóng thập cập

Thành phần

  • 500 g xương gà
  • 100 g thịt gà
  • 100 g thịt lợn thăn
  • 100 g tôm tươi
  • 100 g tôm khô
  • 50 g bóng bì
  • 10 g nấm hương
  • 50 g đậu Hà Lan
  • 60 g su hào
  • 150 g bông cải
  • 60 g cà rốt
  • 50 g hành tây
  • 20 g gừng tươi
  • 1 cọng cần tây
  • 1 khúc boaro
  • 3 cây ngò rí
  • Hành tím
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Rượu trắng
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Xương gà rửa thật sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng. Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình miếng vừa ăn , cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo. Thịt gà luộc chín, xé sợi. Thịt lợn luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt lợn với 1 muỗng hạt nêm. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng khoảng 2mm, chần sơ. Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi.
  • 2. Đun sôi nước, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và ½ (một phần hai) thìa hạt nêm ,tắt lửa.
  • 3. Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn chung với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bầu xào mien xao la chanh sinh tố củ sen che bien rau cang cua mon an vat smoothie chuối bánh tráng thịt mon banh caramen Cách tự nhiên xử lý mùi trong bếp trứng hấp thịt soup măng tây mon banh nuong ngon mon banh pho mai dau hu mon trung chien ngon các cách bổ dưa hấu muối sả banh sua chua ngon tra gung mut nấu bột trang trí tường nhà nuoc cham xôi vò xôi gấc Trâm Phạm cach lam bún mọc bạc ha nấu cơm trang trí tết nau ngong trung hap chawan mushi nem bi cuon la sung ngon trung ran nam truyền Bánh bí đỏ nhân đậu xanh hấp tu lam banh mi thach pudding Món ngon từ rau thanh mát bánh mì chiên hình hoa suup GiẠi tép khô xào rau củ dưa hấu tim mạch cân nặng cholesterol Xúc xích Đức lam bo sot rau cu cá cơm rang ngao hap nuoc ngoai tu lam dau hu chien ot da lat nhoi thit ga tu lam kem xoai pa cơm rang gà quay tu lam mut tac cach lam muc ngao duong sá t tuong hot xao sa cách làm thạch đủ đủ pancake bap ngot sot gac ngon uc ga kep pho mai ngon canh bap cai cuon thit uc ga xao su hao muoi gion và y mon cÃƒÆ bánh mì đầu gấu vÃƒÆ y cà dua hong vòng vệ sinh nhà cửa vòng tay chân giò bóp thấu vị vịt giả cầy món vịt Hiếu Trần vịt hầm bí op thơm vịt hầm hạt sen mon xao thap cam Lassi xoài Ấn Độ gỏi lưỡi heo vỏ trứng kẹo chiếc gậy vit hầm hat sen vit luoc vit nhoi nuong thạch nhãn những món cơm xào ngon Cơm tôm xào vit om sau dac biet cach nau mon xoi vo gac vit quay Quang Dong vo kem oc que Ot chuong dẠm dà u xôi đậu xanh cách làm bánh ngon xôi dứa xôi dừa lá dứa hai tầng xôi lạp xưởng năm mới xốt cà chua xa lach ca chua ngon khoai tây rán chua ngọt banh flan lẩu hải sản khủng ở Cà Mau xa lach ga xa lach pho mai cẠcà hoa sen rán trứng salad rau cu xiên nướng bi do sot sua chua hẠn xoài ngâm Lam banh trung thu xoài xanh xoai dam Ga om toi xoi dau xanh suon nuong ngon xoi la dua boc banh trang xoi nep luc