Canh bóng thập cẩm món ăn cực kì quen thuộc và không thể thiếu trong ngày lễ, Tết. Màu sắc bắt mắt hương vị khó quên, gia giảm hợp lý là điều đặc biệt nhất của món canh này.
Canh bóng thập cập

Thành phần

  • 500 g xương gà
  • 100 g thịt gà
  • 100 g thịt lợn thăn
  • 100 g tôm tươi
  • 100 g tôm khô
  • 50 g bóng bì
  • 10 g nấm hương
  • 50 g đậu Hà Lan
  • 60 g su hào
  • 150 g bông cải
  • 60 g cà rốt
  • 50 g hành tây
  • 20 g gừng tươi
  • 1 cọng cần tây
  • 1 khúc boaro
  • 3 cây ngò rí
  • Hành tím
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Rượu trắng
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Xương gà rửa thật sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng. Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình miếng vừa ăn , cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo. Thịt gà luộc chín, xé sợi. Thịt lợn luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt lợn với 1 muỗng hạt nêm. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng khoảng 2mm, chần sơ. Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi.
  • 2. Đun sôi nước, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và ½ (một phần hai) thìa hạt nêm ,tắt lửa.
  • 3. Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn chung với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hà t Mắm mực ngày đông Mẹo chế biến các loại đậu xuc tào phớ ngon bao ca bánh bao hoa hồng Sắc Đẹp Ä Ãºc công thức thịt gà xào gừng Tỉ mẩn Ngộ cach lam tom nuong nướng bánh khoai tây ba chỉ kho cach lam kem tron matcha gan bo ham ngu vi mẹ và bé cach lam gio lua chay lau bo vien cá kho dưa Cach rut xuong chan ga che bien mi tom làm đẹp da gÃƒÆ mùa thu bánh chocolate sôcôla món tráng miệng cà hú gà rang lá lốt Xup nghệ thuật cÃƒÆ ri cay ga xao mang ngon trắng sáng thit bo xao dua leo ca chua ca chua cuon ca thu gỏi đậu rồng ngâm kho cà thu mì sốt cay ốc xào cay bánh hoa cúc Tom hum dọc mùng trộn đậu hũ rau củ quả an toàn ga chien nuoc mam ngon bánh crepe canh kho qua ngon Đau đầu vì gương treo trong bếp tom hap sot cocktail xao xa ot cháo lương Trang Trí canh bo nuoc bi dao SÃƒÆ kem pho mai gio heo ham hat sen cà bÃ Æ nau mi cay gỏi xoài banh mi bo kho làm ống đựng bút lựa chọn làm bánh bột lọc chén bát độc đáo đầu pha rượu cam le grand mariner Trung Quốc thức quà christine hÃƒÆ bánh đậu phụng oreo cupcake lam nui gà kho mực nướng sa tế bánh canh hẹ ở phú yên Nau chao Hai cach lam chan ga chien nuoc mam dép cach kho cá chep chè khoai lang tím do den bắp rang bơ vị cà phê hu canh ga chien la dua ngon nom xoai thap cam tep rang nuoc dua ca kho rieng banh da cua hai phong chè sen dừa Cach Lam Banh Canh Cua chả bò lá lốt trung hoa goi thit bo chua ngot be yeu nấu Chè Khúc Bạch ha cao Món Xào Ăn Sáng cach lam banh khot Banh trang nuong banana cake mứt Tết vỏ bưởi Trâm Phạm Sua chua Nếp cam khoai tay xao ca chua Bà bầu che dau ngu la dua ngon cà ri xanh thiên nga Day Nau An heo quay áp chảo nau tom thịt om su hao nau lẩu riêu cua bắp bò bánh pizza 17 băm bong cai xanh xao thit bo