Canh bóng thập cẩm món ăn cực kì quen thuộc và không thể thiếu trong ngày lễ, Tết. Màu sắc bắt mắt hương vị khó quên, gia giảm hợp lý là điều đặc biệt nhất của món canh này.
Canh bóng thập cập

Thành phần

  • 500 g xương gà
  • 100 g thịt gà
  • 100 g thịt lợn thăn
  • 100 g tôm tươi
  • 100 g tôm khô
  • 50 g bóng bì
  • 10 g nấm hương
  • 50 g đậu Hà Lan
  • 60 g su hào
  • 150 g bông cải
  • 60 g cà rốt
  • 50 g hành tây
  • 20 g gừng tươi
  • 1 cọng cần tây
  • 1 khúc boaro
  • 3 cây ngò rí
  • Hành tím
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Rượu trắng
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Xương gà rửa thật sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng. Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình miếng vừa ăn , cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo. Thịt gà luộc chín, xé sợi. Thịt lợn luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt lợn với 1 muỗng hạt nêm. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng khoảng 2mm, chần sơ. Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi.
  • 2. Đun sôi nước, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và ½ (một phần hai) thìa hạt nêm ,tắt lửa.
  • 3. Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn chung với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

heo cuốn xúc xích món chính suon bo Mắm tép sinh tố thập cẩm bún bò xứ Huế chả ngô rán latte trÃƒÆ xanh suon heo nau dau bánh cay ngòi cach lam tom xao mang cay cach lam nuoc tao meo cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa bánh sữa mi trang sandwich bacon nấm sốt cánh gà canh mang thit vien thom cach lam thien ly xao thit bo oc nhoi thit hap bánh phở xào thái Ăn sao cho trẻ bánh kem gấu ca chep sot gung ngon soup sinh to bo dau phong sinh to dua thom sả ớt xào nấu cà ri gà voi khoai tay chien gion tan sa kê nấu sườn non khà m phà củ sen làm gỏi bún sườn cà rốt mứt ngon salad ngà điều cần tránh trong bếp cần tây xào mực tươi banh mi pizza cách nấu canh nghêu xoà i xoÃƒÆ i vit kho ếch hầm Cà ch cà rà cách nấu bún măng vịt cải trắng muối ga nau tao lam banh bot chien thit kho ruoc sa vit nâu sấu ầu Cá kho Miền Trung nghêu sốt ớt bÃƒÆ Món ca bánh cookies cha ech thom cam chanh leo ca tim bung thom ngon cà tím om bún đuông cach lam oc mo xao ngon tống cà basa cach nau lau uyen uong thit bo Mi can quà n trà detox ngon chè hạt sen táo đỏ salad đậu xà lách cafe che bach qua thom ngon xoi vit bánh bao ngọt cá lạc trồng pasta bạc hà goi trung chien ngon gà hap tỏi đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét dau hu chien kho chua ngot thịt gà chiên xù chan ga rut xuong xôi gà xé lác cach lam dau que lau ca khoai chả thịt ếch huong dan lam bong ngo cach lam mon ca cuon thit xong khoi Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm 8 cà ch bẠo quẠn rau quẠSúp tóc tiên chè sầu riêng nước cốt dừa cach nau che troi chè khúc vài BÁNH KHỌT thịt cừu nướng cách nau an pho ga tron cach lam muc nuong chao Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may sinh to hoa qua lẩu xương bò bẠp bò áp chảo Sà ng bánh sandwich cà rốt xào đậu que săn đón mi ong sot ca chua hoa tom nuong pa te gan ngong ngon tá n thịt heo bằm xào cải bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường