Canh bóng thập cẩm món ăn cực kì quen thuộc và không thể thiếu trong ngày lễ, Tết. Màu sắc bắt mắt hương vị khó quên, gia giảm hợp lý là điều đặc biệt nhất của món canh này.
Canh bóng thập cập

Thành phần

  • 500 g xương gà
  • 100 g thịt gà
  • 100 g thịt lợn thăn
  • 100 g tôm tươi
  • 100 g tôm khô
  • 50 g bóng bì
  • 10 g nấm hương
  • 50 g đậu Hà Lan
  • 60 g su hào
  • 150 g bông cải
  • 60 g cà rốt
  • 50 g hành tây
  • 20 g gừng tươi
  • 1 cọng cần tây
  • 1 khúc boaro
  • 3 cây ngò rí
  • Hành tím
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước mắm
  • Rượu trắng
  • Hạt nêm
  • Bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Xương gà rửa thật sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng. Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình miếng vừa ăn , cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo. Thịt gà luộc chín, xé sợi. Thịt lợn luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt lợn với 1 muỗng hạt nêm. Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng khoảng 2mm, chần sơ. Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi.
  • 2. Đun sôi nước, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm ½ (một phần hai) thìa muối, 1 muỗng bột ngọt, ½ (một phần hai) thìa nước mắm và ½ (một phần hai) thìa hạt nêm ,tắt lửa.
  • 3. Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn chung với cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

lam banh khuc bach cá ngừ kho cam hoa muc ne Kem chuoi Cách nấu ăn ngon banh le sot mat ong ngon Rau trộn mango pudding cốm công thức chè trái cây hạt é bua com gia dinh cách làm pate gan am thuc lam dong mi udon xao kim chi nước quả khoai lang chiên râu lê Nước lê chữa ho cây thông noel công thức mứt dừa bánh hoa cúc BẠp lươn xào bo duong Ớt đậu phụ kho thịt bò Đậu phụ kho thạch thanh long xoài hoanh thanh trung ngon bí đỏ chiên lac thit heo sot chua ngot bánh khoái chiên chay huong dan nau canh rau làm bánh crepe muối sả ớt cây cù nèo Tạo hình ngỗ nghĩnh từ củ quả Đậu xanh cong thuc lam kem tuoi tự làm sợi bún tươi hon lòng THỰC spaghetti sốt cánh gà nướng Hàn Quốc cạch lam banh cupcake tra xanh banh mousse cach lam banh pia banh papparoti chất độc hại rau trộn Cách làm kem vit om sâu bánh nếp nhân đậu xanh dừa ngon canh kim chi nấu bạch tuộc ngon miệng chè đậu xanh hạt sen siro chanh dây banh cupcake hoa đậu hủ nhân tôm cach nau bong bong ca Com rang chè trân châu công thức bánh quy phô mai hình hoa kem tươi rán gỏi ngó sen Trái rau cu nuong canh ga bánh mỳ kiểu pháp bí quyết là bánh nhót se lạnh cach lam cocktail b52 mango banh ich cach lam cocktail bailey ngon sườn om canh đậu phụ nấu tôm cach lam dua kieu Món ăn Tết bánh quy vị cari ca ri ga ngon ga kho gung ngon Cơm chiên kim chi Hàn Quốc cách làm khoai lang chiên bơ bột đậu nành bánh khoai lang rán bánh phu thê muc chien ngon cá lóc hấp thịt bò nhúng mẽ thịt ba chỉ chiên ô mai khế xào Ô mai khế xào che dua xanh long ga kho Trứng bọc quốc mướp hương xào tép khô Om NhẠt lam salad nam thit rau cau hai lop ngon súp gà giẠso diep sot củ sắn xào thịt bò bí đao cuộn thịt sen xao ba mau tom rim thit Ứa banh quy hinh con thu Lá Sen thước đo bánh bao nhân khoai lang tím cach che bien ca dieu hong gỏi tôm thịt bánh bông lan dâu tằm cách làm mì ý cach lam xoi trà xanh