Là món canh thông dụng trong cỗ bàn ngày Tết của người miền Bắc.
Canh bóng thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương gà 500 Gr
  • Thịt gà 100 Gr
  • Thịt thăn heo 100 Gr
  • Tôm tươi 100 Gr (Tôm đất)
  • Bóng bì 50 Gr
  • Nấm hương 10 Gr
  • Đậu Hà Lan 50 Gr
  • Su hào 60 Gr
  • Bông cải 150 Gr
  • Cà rốt 60 Gr
  • Hành tây 50 Gr
  • gừng tươi 20 Gr
  • Tôm khô nhỏ 1 Muỗng canh
  • Cần tây một ít
  • Boa rô một ít
  • ngò rí một ít
  • Hành tím một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bắc nồi nước, bỏ một ít hạt nêm và muối để luộc tôm đất, luộc sơ qua xương gà. Xương gà rửa thật sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng.- Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình quả tram, cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo. Canh bóng thập cẩm

2

- Thịt gà luộc chín, xé to bản. Thịt heo luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt heo với 1m hạt nêm- Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng dày khoảng 2mm, chần sơ.- Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi, rễ ngò đập dập.

3

- Đun sôi nước dùng, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm 1/2m muối, 1m bột ngọt, 1/2M nước mắm và 1/2m hạt nêm, tắt lửa.- Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn chung với cơm nóng. Canh bóng thập cẩm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

nướng sườn heo Tokyo banh cu nang canh nam rau non lam ca ri nhat Mì Xào hai sản heo cuốn xúc xích món chính suon bo Mắm tép sinh tố thập cẩm bún bò xứ Huế chả ngô rán latte trÃƒÆ xanh suon heo nau dau bánh cay ngòi cach lam tom xao mang cay cach lam nuoc tao meo cơm cơm cháy mỡ hành Alain Nghĩa bánh sữa mi trang sandwich bacon nấm sốt cánh gà canh mang thit vien thom cach lam thien ly xao thit bo oc nhoi thit hap bánh phở xào thái Ăn sao cho trẻ bánh kem gấu ca chep sot gung ngon soup sinh to bo dau phong sinh to dua thom sả ớt xào nấu cà ri gà voi khoai tay chien gion tan sa kê nấu sườn non khà m phà củ sen làm gỏi bún sườn cà rốt mứt ngon salad ngà điều cần tránh trong bếp cần tây xào mực tươi banh mi pizza cách nấu canh nghêu xoà i xoÃƒÆ i vit kho ếch hầm Cà ch cà rà cách nấu bún măng vịt cải trắng muối ga nau tao lam banh bot chien thit kho ruoc sa vit nâu sấu ầu Cá kho Miền Trung nghêu sốt ớt bÃƒÆ Món ca bánh cookies cha ech thom cam chanh leo ca tim bung thom ngon cà tím om bún đuông cach lam oc mo xao ngon tống cà basa cach nau lau uyen uong thit bo Mi can quà n trà detox ngon chè hạt sen táo đỏ salad đậu xà lách cafe che bach qua thom ngon xoi vit bánh bao ngọt cá lạc trồng pasta bạc hà goi trung chien ngon gà hap tỏi đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét dau hu chien kho chua ngot thịt gà chiên xù chan ga rut xuong xôi gà xé lác cach lam dau que lau ca khoai chả thịt ếch huong dan lam bong ngo cach lam mon ca cuon thit xong khoi Lạ miệng với lẩu mực nhúng giấm 8 cà ch bẠo quẠn rau quẠSúp tóc tiên chè sầu riêng nước cốt dừa cach nau che troi chè khúc vài BÁNH KHỌT thịt cừu nướng cách nau an pho ga tron cach lam muc nuong chao Tự làm ví nhỏ siêu tốc không cần may sinh to hoa qua lẩu xương bò bẠp bò áp chảo Sà ng bánh sandwich cà rốt xào đậu que săn đón