Là món canh thông dụng trong cỗ bàn ngày Tết của người miền Bắc.
Canh bóng thập cẩm

Nguyên liệu gồm có:

  • Xương gà 500 Gr
  • Thịt gà 100 Gr
  • Thịt thăn heo 100 Gr
  • Tôm tươi 100 Gr (Tôm đất)
  • Bóng bì 50 Gr
  • Nấm hương 10 Gr
  • Đậu Hà Lan 50 Gr
  • Su hào 60 Gr
  • Bông cải 150 Gr
  • Cà rốt 60 Gr
  • Hành tây 50 Gr
  • gừng tươi 20 Gr
  • Tôm khô nhỏ 1 Muỗng canh
  • Cần tây một ít
  • Boa rô một ít
  • ngò rí một ít
  • Hành tím một ít

Cách Thực hiện:

1

- Bắc nồi nước, bỏ một ít hạt nêm và muối để luộc tôm đất, luộc sơ qua xương gà. Xương gà rửa thật sạch, cho vào nồi nấu kĩ cùng tôm khô, hành tím nướng, gừng nướng, cần tây, boaro và rễ ngò, lọc lấy 1 lít nước dùng.- Bóng bì ngâm nước vo gạo cho vừa mềm, cắt hình quả tram, cho rượu và gừng vào bóp nhẹ để khử mùi hôi, rửa thật sạch, vắt ráo. Canh bóng thập cẩm

2

- Thịt gà luộc chín, xé to bản. Thịt heo luộc chín, cắt miếng. Ướp thịt gà và thịt heo với 1m hạt nêm- Tôm luộc chín, bóc vỏ. Rau củ làm sạch, cắt miếng dày khoảng 2mm, chần sơ.- Nấm hương ngâm nước vo gạo, rửa thật sạch, chần sơ. Hành tây cắt múi, rễ ngò đập dập.

3

- Đun sôi nước dùng, cho bóng bì, nấm và các loại rau củ vào nấu chín, cuối cùng cho hành tây vào, nêm 1/2m muối, 1m bột ngọt, 1/2M nước mắm và 1/2m hạt nêm, tắt lửa.- Múc canh ra tô, xếp thịt gà, thịt heo và tôm lên trên, rắc thêm tiêu và hành ngò. Dọn kèm nước mắm ngon và ớt cắt lát, ăn chung với cơm nóng. Canh bóng thập cẩm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chè sake cháo tôm Miền Ý tưởng mới cho bàn ăn với sắc thu bánh cà rốt từ thịt heo canh mồng tơi mướp hương táo 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó banh gato kem xoai lau bap bo le hap mực tươi nướng ấn độ ngũ Nhà kem bơ tươi đổi món cuối tuần pho ha noi ói Thịt khịa hu бє m canh mong toi goi cu hu dua ghe rang muoi hai san tay cam mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn cha bo cay thom chưng tương xa lach kieu duc sốt hoisin cơm trứng sup tao voi can tay ca loc phi le sot gung những món canh khế ngon Chua thanh canh cách làm quẩy nóng nem rán giòn rụm Soup banh tart trứng xào ngô chả bò cach lam banh ba lai ngon kho bo den ngon nướng xiên bong lan bo cach lam salad ca ngu lạp xường Món ngon Quảng Trị ăn rồi nhớ mãi c u banh sữa Bà nh trung quốc gi n dua cu cai là m CÐ ÐŽ Kho bun rieu gio heo lam banh ladyfinger cookies ngon các món tôm nướng Tôm nướng muối chả nướng nà u thịt ba chỉ ngũ vị hương om cà tím thịt kho quẹt tôm khô xao bun bach tuoc rau bo khai Cún Khang Nộm thịt ba chỉ luon chien gion sot tieu cơm chiên lạp xưởng Liên Ròm thịt lợn xào cay ca boc nep nuong gà chiên truyền thống mep Trà ng nom dua chuot tom lan bot chien xu cach lam long nhoi mon ngon tu xuc xich oc huong xao trung muoi nấu lagu kem cacao chocolate cua bà canh dau hu he gio heo hon ngon suon sot thom ngon kho tộ Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành gà roti 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh sua trung cach lam tom boc khoai tay Thái Lan nem bao tử cá khìa Tà o Cha ca vỉa hè dà u tà y Sâu suon non oc ngon Thá t cho cach lam coc lac mứt hạt sen công thức lươn BÃƒÆ nh pancake ăn uống khoa học canh cà tà m cà basa kho thịt cầy hạt é cha thit bo Bánh lưỡi mèo Bánh lưỡi mèo nhâm nhi cháo chân dê súp bí đỏ nhận diện nho trung quốc đội lốt hàng bếp êch xao lá cách hành tây rán giòn dua leo lam kim chi