Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy.
Canh bóng súp lơ mọc

Thành phần

  • 100 g giò sống
  • 100 g bóng heo
  • 1 quả trứng gà
  • 50 g súp lơ xanh
  • 50 g súp lơ trắng
  • 2 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 lít nước dùng xương heo
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • dầu chiên
  • hành ngò

Hướng dẫn

  • 1. Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâm tiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng 3 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nở mềm, cắt bỏ chân, vò sạch, băm nhuyễn.
  • 3. Giò sống quết với ít dầu chiên cho dẻo, lấy một nửa trộn thật đều với mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • 4. Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối.
  • 5. Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ít dầu vào chảo không chính, tráng mỏng.
  • 6. Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sống không mộc nhĩ (tức nấm mèo), đặt tiếp lên một miếng trứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủy khoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.
  • 7. Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấu gần mềm thì vo viên giò sống mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho vào nồi, nấu đến khi những viên mọc nổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thả phần bóng vào đảo sơ rồi tắt lửa.
  • 8. Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã xắt nhỏ và tiêu, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Bóng heo ngâm rượu gừng là để bớt mùi hôi. Phải để bóng heo thật ráo thì giò sống mới bám chắc, bóng không bị bung. Súp lơ sau khi luộc, ngâm nước đá để giữ màu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xoi khoai mi la dua bo xao hanh gung dau bap tron mam kho quet bánh pudding vị dâu ngheu hap ngon Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu cánh gà rán vừng bánh quả táo bánh quảy chiên giòn thực phẩm chức năng não quà vặt nau bo sot vang bánh khoai kẹp thịt rán 11 món ngon đoạt giải vàng Đầu bếp Thịt bò khô bánh quẩy chiên com chien xa xiu kem tra canh mang tay xao thti bo bánh mì phở bánh cookies chuối dừa bánh quẩy churros làm muối vừng gà kho nước tương rau câu bắp hạt dừa nạo Ä áº nem rau thom ngon cá khô rim bánh quẩy rán cach lam dau hu chien xu thịt bò nấu cà ri bánh quế đơn giản nộm hoa quả Cach nấu chao Long bánh bông lan vị cam bò xào mộc nhĩ Ninh Bình vải bọc cúng bánh quế cuộn mít xào sả ớt cach lam dau rong xao nam bánh quế dâu tây pate paté gan gan gà Võ Mạnh Lân mi lanh thom ngon canh thap cam Trang trí hộp đồ ăn dễ thương cho ngày Giáng Sinh nấu cháo thịt bằm banh beo thom ngon banh xeo tom thit cach lam bun rieu cach lam sandwich bánh quế giòn Trà QuẠbánh bao bí đỏ mùa nóng gỏi tôm khô ba khía Ð Ñ m rau cu qua bánh quai vạc nam huong nau ngu vi ngon ca sĩ Thanh Lam chè nấm đu đủ táo tàu bánh que chuối trà xanh sữa bánh que mì đậu hũ nhồi tôm thịt Bò tơ đất Củ Chi cha mam ngon bánh qui chiên tốc độ bánh qui cho giáng sinh banh bong lan trong trung nuong gỏi rau muống món chiên Rau chao ech sa nhan chan ga ngam ot tôm rim sa tế thơm cach nau don Hường Nguyễn Canh rau bí nấu tôm Về quê hương quan họ nếm đặc sản Rau Cau La Dua nhật Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon rẻ ở Hà Chè Khúc Bạch chanh chua cá rô cach lam banh cupcake Làm sao để cắt ớt chuông nhanh sinh to kem dau rau câu trứng Cún Khang Bánh quy bơ phô mai hình bông gà tẩm cà ri cách làm mứt vỏ bưởi xoài xay TrẠn Xuà n SoẠn nước ngọt măng chua cach lam sua sen cach lam kem tuyet xoai bánh qui chocolate chip banh nong Lạ miệng chè bột lọc bọc thịt quay thạch sữa chua hương cam giò Bà bầu ngậm Thạch dừa công thức salad hoa quả banh hoi cuon nem nuong ngon cach nau che khoai mon bot bang cach lam bun mong gio Salad Là m Kem nước chè đậu sốt cà chua bánh qui gấu suon rim dưa cải xào hải sản thịt nguội xào nui Hùng