Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy.
Canh bóng súp lơ mọc

Thành phần

  • 100 g giò sống
  • 100 g bóng heo
  • 1 quả trứng gà
  • 50 g súp lơ xanh
  • 50 g súp lơ trắng
  • 2 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 lít nước dùng xương heo
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • dầu chiên
  • hành ngò

Hướng dẫn

  • 1. Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâm tiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng 3 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nở mềm, cắt bỏ chân, vò sạch, băm nhuyễn.
  • 3. Giò sống quết với ít dầu chiên cho dẻo, lấy một nửa trộn thật đều với mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • 4. Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối.
  • 5. Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ít dầu vào chảo không chính, tráng mỏng.
  • 6. Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sống không mộc nhĩ (tức nấm mèo), đặt tiếp lên một miếng trứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủy khoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.
  • 7. Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấu gần mềm thì vo viên giò sống mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho vào nồi, nấu đến khi những viên mọc nổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thả phần bóng vào đảo sơ rồi tắt lửa.
  • 8. Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã xắt nhỏ và tiêu, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Bóng heo ngâm rượu gừng là để bớt mùi hôi. Phải để bóng heo thật ráo thì giò sống mới bám chắc, bóng không bị bung. Súp lơ sau khi luộc, ngâm nước đá để giữ màu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

trang tri banh canh thịt heo nấu bí cháo súp Nau nuoc sam com chien trung muoi canh xương gà nướng tẩm bột caramen hàng than lam banh cookie tra xanh các món bún ngon chà may túi đựng mỹ phẩm mit non cá lóc nướng ngô chiên trứng muối thành phố Đà Lạt bánh tráng cuốn tai heo canh khoai sọ bÃƒÆ bÃƒÆ thit nac nau canh cai thao tom chien bot gion tan cach lam nom kho qua kho chay cach kho thit voi rau cu cach lam banh khoai lang tim chà là Cha com đón tết chẠcà dai chẠgà xay gạch cua đồng nấu chua chẠgò cach lam kem sau rieng đế cháo cháo ăn dặm Chien ca ngon cháo ăn sáng hếnmón sườn nướng mềm ngon">Bí quyết cho món sườn nướng mềm ngon cháo bí ngô sò điệp cong thuc lam sua gao cháo bí sò điệp cháo bò hạt sen cháo cá cháo cá hồi cho bé ep trai cay cháo cần tây gà cháo thịt 膼岷穋 S岷 banh flan sua chua cháo cho người bệnh cá hâp súp thịt gà gỏi gà chua cay canh chua cay ngao hấp trứng nộm bò khô rán bánh lam kem dau xanh chân gà cay cháo dinh dưỡng cho người lớn tuổi ốc xào sả ớt cháo gà Yakitori thịt vịt nấu chao giò cháo hàu cháo hạt dẻ táo tàu nuong Thạch dừa trà i nho cháo khoai gỏi mít non Che dau cháo khoai dinh dưỡng cá thu nướng Sinh con cháo tổ yến cach nau che khoai mon bot bang thit trau sup kimchi cháo thịt băm cấm Là m Kem Thiết hu tiu muc gà om hạt dẻ đậu sốt cà chua cháo thịt bằm tía tô thực phẩm giảm ham muốn tình dục cháo thịt gà đỗ xanh cháo trứng bách thảo sắp đặt nau canh kho qua chân gà cay dưa cải xào hải sản an lau mam chân gà chiên nước mắm tỏi banh flan caramel kieu nhat mẹo văt cách phân biệt tỏi việt nam và trung chân gà ngâm sả ớt Che bi dau ốc luộc ca cuon ngon chè đậu đỏ qua viet quat chè đậu bột báng kem bap rang muoi cai món súp bánh tráng xúc đậu hũ mon ga ac nấu thach sup nam rèm cửa sổ thạch ngon nuoc mat hat e bóc vỏ chè đậu xanh trôi nước xoi đề