Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy.
Canh bóng súp lơ mọc

Thành phần

  • 100 g giò sống
  • 100 g bóng heo
  • 1 quả trứng gà
  • 50 g súp lơ xanh
  • 50 g súp lơ trắng
  • 2 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 lít nước dùng xương heo
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • dầu chiên
  • hành ngò

Hướng dẫn

  • 1. Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâm tiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng 3 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nở mềm, cắt bỏ chân, vò sạch, băm nhuyễn.
  • 3. Giò sống quết với ít dầu chiên cho dẻo, lấy một nửa trộn thật đều với mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • 4. Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối.
  • 5. Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ít dầu vào chảo không chính, tráng mỏng.
  • 6. Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sống không mộc nhĩ (tức nấm mèo), đặt tiếp lên một miếng trứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủy khoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.
  • 7. Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấu gần mềm thì vo viên giò sống mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho vào nồi, nấu đến khi những viên mọc nổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thả phần bóng vào đảo sơ rồi tắt lửa.
  • 8. Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã xắt nhỏ và tiêu, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Bóng heo ngâm rượu gừng là để bớt mùi hôi. Phải để bóng heo thật ráo thì giò sống mới bám chắc, bóng không bị bung. Súp lơ sau khi luộc, ngâm nước đá để giữ màu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Cach Lam Muoi Tieu và chanh chanh dao vịt kho rong biển rang mè tra sua que đinh Cơm úc Ghé oc huong nhoi đâu hÆ á nhanh tôm sú Bắp hầm cải cúc banh nhan hoa hồi vòng cổ Tĩnh CƠM cua lột Ngao Nấu chè Tuần dây nữ ép list chẠXテエi Kẽm giẠcá chạch món trộn Cải bó xôi trộn đẹp da cha bong Gà Bún thịt nướng bên bờ sông Hương phớ cuốn cơm nắm jambon Cách làm thịt bò khô thơm ngon tuyệt sườn chiên nước mắm mẹo vặt trộn miến kiểu hàn quốc măng tươi kho thịt ba chỉ brownies lòng heo xào nghệ món trung hằng mt cach lam ga ham thuoc bac vi truyền thit ngâm nuoc măm cach nau che bi do dau phong công thức mì trộn đơn giản vit nau ca ri mặt nấu xôi đài loan kem sữa chua dâu tằm ngon vải nhồi thịt hấp há trá lẩu cá nấu chua nồi Amthuc nhuẠChan gio ham tôm nướng tỏi thành phố Đà Lạt công thức há cảo chay kieu cải xào gan tom rim com ruou thịt gà rút xương nhồi thập cẩm 饺子 error Miền Nam làm banh cốm bánh mì sandwich kiểu pháp bánh đa nướng nhân đậu cach lam mon muc chien xu lẩu riêu cua Quây quần bên nồi lẩu Ga sot BBQ ngon trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư Quà Tết miền Trung giữa Sài Gòn thịt rán xù quả hồng japanese cotton cheesecake những món bánh ngon lẩu cá chẽm chua cay Mon ca gà trộn miến súp khkoai lang ngô ngọt canh bông súng tôm Nga Nguyễn bò ngâm mắm tỏi mất thời gian bap xao gach tom cach lam da day heo om nuoc dua cach lam goi ca keo huong dan cach nau sup món cuốn ngon cach lam che da món mứt ngon bánh tart nhân trứng bơ banh deo chút banh cach dÃƒÆ mi kim chi hai san ngon Vương vấn cơm chay xứ Huế salad cà chua tan khã hoa giấy Ai giay chÃ Æ cháy móng Đài Cục giá lạnh sa