Cánh bóng súp lơ mọc - Món ăn đầy dinh dưỡng với bóng heo phết kèm với giò sống và trứng hấp thì thật là tuyệt vời đấy.
Canh bóng súp lơ mọc

Thành phần

  • 100 g giò sống
  • 100 g bóng heo
  • 1 quả trứng gà
  • 50 g súp lơ xanh
  • 50 g súp lơ trắng
  • 2 cái mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 lít nước dùng xương heo
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • dầu chiên
  • hành ngò

Hướng dẫn

  • 1. Bóng heo ngâm mềm, vớt ra để ráo, ngâm tiếp với rượu và gừng giã nhuyễn khoảng 3 phút, vớt ra rửa thật sạch, để ráo.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước nở mềm, cắt bỏ chân, vò sạch, băm nhuyễn.
  • 3. Giò sống quết với ít dầu chiên cho dẻo, lấy một nửa trộn thật đều với mộc nhĩ (tức nấm mèo).
  • 4. Súp lơ xanh và trắng cắt miếng vừa ăn, rửa thật sạch, chần sơ qua nước sôi có pha chút muối.
  • 5. Trứng gà đánh tan với ít hạt nêm, cho ít dầu vào chảo không chính, tráng mỏng.
  • 6. Phết lên bóng heo một lớp mỏng giò sống không mộc nhĩ (tức nấm mèo), đặt tiếp lên một miếng trứng, cuộn tròn, gói plastic hấp cách thủy khoảng 15 phút, lấy ra cắt khoanh.
  • 7. Nấu sôi nước dùng, thả súp lơ vào nấu gần mềm thì vo viên giò sống mộc nhĩ (tức nấm mèo) cho vào nồi, nấu đến khi những viên mọc nổi lên là được, nêm gia vị vừa ăn, thả phần bóng vào đảo sơ rồi tắt lửa.
  • 8. Múc canh ra tô, rắc hành ngò đã xắt nhỏ và tiêu, dùng nóng.

Thông tin thêm:

Bóng heo ngâm rượu gừng là để bớt mùi hôi. Phải để bóng heo thật ráo thì giò sống mới bám chắc, bóng không bị bung. Súp lơ sau khi luộc, ngâm nước đá để giữ màu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh nho 3 món ăn từ bí xanh nha đam 5 cách làm bát bằng chocolate đơn giản bánh chocolate hạt dẻ 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho 6 món sò ốc rang muối ớt gây nghiện 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật cach lam banh cupcake pho mai 7 sinh to cherry ngon Detox Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn kem pho mai cach nau che xoai tran chau gio heo hon Thụy Khuê cach lam banh hanh chien cach lam thach rong bien nươ c chanh cơm nắm rau củ cach lam canh ga sot chua kem trái cây kim chi kho thịt gà Cari vit đối che tuyet giap dep da rau muống làm gỏi lam dumpling rau cau dua gang nhan flan Xà bẠu bánh hạt dẻ Ai Bà nh Kem thịt heo sốt List Com BÃƒÆ nh Bong lan nho thịt heo xào mì Bà cupcake mè bânh xèo gà quay CÃƒÆ ran lễ hội té nước Songkran suon bo mem mai chà o hoa quẠBá c bò trộn xà lách cach lam tom rang muoi hat món ngon từ thịt ba rọi Ba rọi ram Cach nau canh cu den nâu canh chua ca loc BẠp cẠi cá khô rang chua ngọt cá rựa chân giò món ăn nhanh Bách Bánh Cupcake Bánh Kem nui sốt thức ăn chay giò bò cách làm thịt heo ngâm mắm Bánh Mặn cá chiên sả cay bánh chưng rán chả ram nướng khu du lịch banh mi nhan kem mon ca chua Lau gà thit xay chien cua cua đút lò món Tây cách làm cánh gà nướng nấu ăn nhanh Thit de nuong pha cacao sữa tươi thịt kho khoai cơm chiên korea canh mướp đắng sườn sườn sốt me chua ngọt chao ca hoi ngon sup heo cách làm trân châu tự chế buộc tóc Bánh Ngọt xào ngao chè trái cây hạt sen suon nuong cay kem que trái cây nước trái cây chăm sóc trẻ cach lam banh bao chien bánh dâu dau hu kho trung thit Bánh Trung Thu cá nục um cà kiểu miền trung tự may áo mới cho cầu Iphone 7 cach lam banh tet ngon rán bánh Thanh Hóa Dinh dưỡng của mướp khía nuoc cham dua leo dau phong địa chỉ ăn vặt chợ Hà Nội chocolate 1 6 v n Lớn Hà Nội thá Bánh Trung thu ngàn lớp đẹp tuyệt đỉnh Bánh bò hấp dai chữa bệnh nước ép khoai tây Mực xào dưa leo cách phân biệt tỏi việt nam và trung Bánh bông lan kem hình miếng dưa hấu kẹo đậu phộng Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa nước dứa biến cũ thành mới bánh rán nhân đậu đỏ chiên