Canh bóng mọc góp phần cho mâm cỗ thêm ngon. Vị ngọt của nước dùng gà, mùi thơm ấm nóng của gừng thêm giò sống bao nấm hương, chắc chắn các thành viên nhà bạn sẽ rất thích.
Canh bóng mọc

Nguyên liệu cần có:

  • 50 gram bóng bì
  • 150 gram tôm tươi
  • 200 gram giò sống
  • 10 tai nấm hương
  • ½ (một phần hai) củ cà-rốt
  • ½ (một phần hai) củ su hào
  • ½ (một phần hai) bỗng cải xanh
  • 100 gram thịt thăn heo
  • Gia vị, hạt nêm, đường, hành lá, ngò rí, gừng tươi, rượu trắng
Hướng dẫn cách làm:
canh-bong-moc

Canh bóng mọc

  • Gừng cạo vỏ, đập dập cho vào nồi nấu chung với nước dùng gà. Luộc miếng thịt thăn heo cho chín.
  • Bóng bì đem ngâm với nước vo gạo cho trắng, xát gừng và rượu trắng để khử mùi của bóng bì, xả lại với nước lạnh cho sạch nước gừng, vớt ra để ráo.
  • Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ đuôi. Giò sống nhồi vào nấm đông cô, luộc chín ( lưu ý luộc vừa chín tới) .
  • Thịt thăn heo luộc thái miếng vừa. Su hào, cà-rốt, bông cải xanh rửa thật sạch, cắt miếng vừa, trần qua nước sôi cho chín và xanh rau. Sau đó xào qua với bóng bì. (lưu ý không được xào nát, chỉ xào vừa phải để sao rau củ khi ăn vẫn có độ giòn ngọt)

Trước khi ăn

  • Đặt nước dùng lên bếp, nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.
  • Xếp rau củ vào bát to, cho thịt thăn, tôm tươi, bóng bì, nấm hương bao giò, ngò rí và hành hoa cắt nhỏ đặt lên trên chan nước dùng , ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món canh bóng mọc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau canh bong moc canh bong nau tha canh moc ga canh moc tha

siro giải khát nuoc mat suong sau hat e ngon bong cai xanh thit nuong cá tẩm bột chiên xù Mùa cá cơm Râu mực Nấm tuyết Rượu công bim bim mì Chao thit bo pho mai cach ham mit non va dua riềng kho cá hú đậu ván No miệng bữa trưa với những món ăn rau mực rang cay móng giò quyến khoa mắm kho cách đỗ bánh bèo Dân Món soup banh da be be sua chua du du ngon đậu bắp sốt cà chua Rắn ngon từ thuở nằm nôi cá mú nhÅ Rủ canh chua cà Rủ nhau đi ăn tào phớ tím lạ mắt ngày cơm gừng ru c tôm tươi rim dừa tet cac mon chay ngon lòng gà xào miến khô Ra Côn Đảo nhớ ăn hạt bàng rang lam xoi chả boy Ra sao làm kem trứng ngon Rau cau 3 mau Rau cau dâu nhã Rau mùi Rau MẠt cach lam mang tay dut lo coc vu lan lam cai thao cuon nam cach lam pho chien phong vá quýt xì dầu nấu gà Sốt quất độc đáo tăng vị đậm đà ca huong mang xao thom ngon bo Da uc Gà công thức củ sen xào thập cẩm rau diep cach lam tep kho rang top mo suon rang muoi Rong bien Chợ Lớn Sà p làm bánh cốm Giáng Sinh quán bit tết ngon rẻ nam SÃƒÆ ộm cá hấp cá bông cải xanh món hấp Nga cách làm thạch thanh long Bùi Cá Panna cotta am thuc kien giang banh deo da Cà chua bi măng kho mắm ruốc nấu thạch đậu xanh nem rán ăn chay kem sữa cach lam com rang dua bo cánh gà rim gà chashu Sá p Sâm bổ lượng Sườn heo bản lớn nướng than Sườn non rim pha che soda Sả ớt cach nau bun cha ca ngon Sắc Đẹp Sốt chấm Ngày mưa Sài Gòn đi ăn món ngon từ hến phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Sụp com suon ca hoi kho sa ot ngon cac mon thit ga cach lam chuoi tron duong hộp kỷ niệm hải sản salad cÃƒÆ Canh ngon cari tôm rau tiến vua cách làm vịt om bia Bà bầu Sủi Mụn trứng cá banh bi do han quoc cach lam banh trang nướng cánh gà sốt kiểu thái Buổi giòn tan