Món canh với vị thơm nồng của rau răm vừa có hương vị lạ miệng lại rất thích hợp trong những ngày trời trở lạnh.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 g thịt bò mềm
- 1 quả cà chua
- ¼ (một phần tư) củ hành tây
- 1 bó rau răm
- 1 bó hành lá
- Gia vị: tỏi băm, hạt nêm, dầu hào, nước tương, tiêu, đường

Cách chế biến:

- Thịt bò rửa thật sạch, lau khô. Thái lát vừa ăn rồi ướp với dầu hào, tiêu, nước tương, ít dầu chiên trong khoảng 15 phút.

- Cà chua rửa thật sạch thái múi cau; Hành tây lọt vỏ và thái múi cau. Rau răm nhặt lặt lấy phần lá, rửa thật sạch, thái khúc. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Làm nóng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào sơ. Cho tiếp hành tây vào đảo sơ rồi cho nước lọc vào cùng với cà chua.

- Đun sôi, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. tắt lửa, cho rau răm, hành lá cùng ít tiêu vào là hoàn tất.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)