Canh bí nấu tôm có vị ngọt tự nhiên của tôm và bí, thơm mùi hành lá và tiêu xanh, là món canh lành mà không kém phần ngon cơm nhé.
Canh bí nấu tôm
Nguyên liệu làm món canh bí nấu tôm:
– 500 gram bí đao xanh
– 20 gram tôm khô bóc nõn
– Hành lá
– Gia vị: nước mắm, muối, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu
Cách làm món canh bí nấu tôm:
– Bí xanh gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng hình con chì hoặc có thể băm thật nhỏ.
– Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
– Tôm khô rửa thật sạch, ngâm nước ấm chừng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó giã dập, cho vào nồi, đổ nước nấu sôi âm ỉ khoảng 15 phút để tôm ra nước ngọt.
– Tiếp tục nêm mắm, muối, Bột gọt (mì chính) rồi cho bí vào, nấu sôi trở lại, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi bắc xuống. Rắc hành lá, hạt tiêu lên trên, đảo nhẹ, múc ra bát.
Với món canh bí nấu tôm này bạn cũng có thể thay tôm khô bằng tôm tươi nhé. Tôm tươi bạn bóc vỏ, bỏ đầu, lột chỉ đen ở lưng.
Mong các bạn ngon miệng với canh bí nấu tôm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
