Trong số các loại rau củ quả, bí đỏ là loại chứa hàm lượng sắt cao nhất. Ngoài ra bí đỏ còn giàu vitamin, muối khoáng, axit hữu cơ. Vậy nên, bí đỏ rất tốt cho xương, mắt, tim mạch đặc biệt còn có lợi với sự phát triển của não bộ… Vì vậy bạn nên tham khảo một số món ăn được chế biến từ bí đỏ nhé, và hôm nay NauNgon.com cũng xin được giới thiệu đến bạn món canh bí đỏ hầm xương bổ dưỡng cho cả nhà. Vào bếp với món canh bí đỏ hầm xương thôi.

Nguyên liệu cho món canh bí đỏ hầm xương:

– Sườn lợn 400 gr

– Bí đỏ: 500 gr.

– 2 muỗng tỏi băm

– Hành lá.

– Gia vị: Nước mắm, đường, xì dầu, dầu chiên, tiêu

Cách chế biến canh bí đỏ hầm xương:

Bước thứ nhất(1): Xương sườn mua về bạn chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch cho vào nồi nước sôi đun sơ qua rồi đổ ra rửa lại với nước sạch để loại bỏ mùi hôi và một số tạp chất. Sau đó ướp sườn với 2 muỗng muối tiêu, ½ (một phần hai) muỗng đường, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu chiên. Để 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ rửa thật sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Hành lá bạn nhặt sạch rễ, rửa thật sạch và thái khúc ngắn.

Bước thứ hai(2): Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng. Phi tỏi thơm rồi cho sườn vào rán, để lửa vừa rán cho sườn sơ cho hơi vàng. Tiếp đó cho nước vào ngập sườn, vặn to lửa đậy vung nấu sôi. Khi nước sôi rồi bạn vặn lửa nhỏ để hầm đến khi sườn chín mềm. Cho tiếp bí đỏ vào, nếu thấy ít nước bạn có thể cho thêm, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nhỏ lửa đến khi bí đỏ chín thì bạn tắt lửa và rắc hành hoa vào đảo đều.

==> Múc canh bí đỏ hầm xương ra bát và đợi cho canh nguội một chút thì mình sẽ cùng gia đình thưởng thức nhé. Bí đỏ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe không những của người lớn mà với trẻ nhỏ cũng rất tốt, và nếu muốn giảm cân thì các bà nội trợ cũng không nên bỏ qua các món ăn có liên quan đến bí đỏ nhé. Mong các bạn chế biến thành công và cùng gia đình thưởng thức ngon miệng với canh bí đỏ hầm xương.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)