Ngày nắng nóng thưởng thức bữa ăn với canh bầu nấu trai sẽ khiến cho mọi mệt mỏi tan biến.
Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng

 

Nguyên liệu:

- Con trai: 1 kilogram
- Bầu non: nửa quả
- Cà chua: 4 quả
- Hành, răm
- Me chua

 

Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 1

Cách làm:

  • 1

    Trai đem ngâm, xả nước nhiều lần cho sạch hết bùn đất. Xếp vào nồi, đổ nước xâm xấp rồi luộc đến khi trai há miệng tức là trai đã chín, tắt lửa, vớt trai ra một cái rổ cho nguội và ráo nước.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 2

  • 2

    Tách lấy phần thịt trai để riêng, bóc bỏ phần màu đen trong ruột trai, xả trai qua nước thêm lần nữa cho sạch. Nước luộc trai các bạn để trong nồi cho lắng, chắt lấy phần nước trong ra một cái bát.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 3

  • 3

    Bầu gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, dùng dụng cụ nạo hoặc dùng dao dao băm vào miếng bầu thành những sợi nhỏ.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 4

  • 4

    Hành răm nhặt rửa thật sạch, thái nhỏ, cà chua bổ múi cau.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 5

  • 5

    Chưng cà chua với dầu chiên để tạo màu rồi trút phần nước luộc trai vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 6

  • 6

    Nước canh sôi, thả bầu vào đun sôi trở lại. Trong lúc đợi canh sôi hòa me chua với nước, lọc bỏ hạt chỉ lấy phần thịt me và cho vào nồi canh.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 7

  • 7

    Tiếp đến các bạn trút phần thịt trai, rắc hành răm vào canh và tắt lửa.

    Canh bầu nấu trai cho ngày nắng nóng - 8

    Không nên đun canh sôi kỹ quá vì như thế sẽ làm bầu bị nhừ nhũn, mất đi vị ngon ngọt.

    Chúc bạn thành công.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

kem black cherry vodka khoai lang chiên vừng cá thu rim chè táo khô nấu khoai Nấu phở bò Cháo thịt sinh tố vải thiều rau trộn Món Ý ca lang nuong rieng me công thức chè đậu xanh đường thốt ech món hoa cach lam tom xao chua cay xào đậu hũ với nấm ớt Nâu che trôi nuoc vừa miệng vịt chiên ca thu kho ca don gian Cách lam banh bông lan cach nuong ga khoai sọ Chè khoai sọ X系i chuyên mục canh bi do mẹo làm đồ ăn hay Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam canh xuong cach lam banh cá m thịt gà hầm thuốc bắc Cơm rượu cá ngừ sốt mayonnaise đồ ăn Nhật eva nau an chanh dây soda gừng với mật ong Mẹo ngâm thực phẩm khô bánh bao chay cach lam banh ran vung fruit A Salad xoai cach lam banh quy bo thit bo sot mang tay Thit rua chau dau do chả mực Ot chuong Đu đu xanh Mát rượi canh cá khoai cơm bọc tôm Hủ Tiếu T ² công thức gà om bí đỏ nấm hương món sườn sinh tố bí ngô cà rốt ca tim om thit ngon Cún Khang Lá xách xào khế chua đãi ông nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen Món ăn Banh Flan salad táo Cha bong phát triển cach làm bánh Sườn non làm bánh flan kim chi giÃƒÆ canh trung ca chua ngon Vit ngon Bí quyết muối dưa ngon mi xao ca loc đậu phụ kho coca cola chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ tôm bọc phô mát Kho bo oc heo Bo luc lac cách kho ca Phù gỏi bắp bò xoài xanh Mẹo giữ màu củ quả sau khi cắt gọt dạ dày hầm tom sot chanh leo thom vit xiem nau gia cay gà hấp cải bẹ xanh loẠi salad rau rán chả giò súp gà cay mực kho khoai chiên kiểu nhật mousse trai cay socola Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực cac mon goi chả giò nhân thập cẩm pizza xúc xích làm bánh quy thịt gà xiên que khấu nhục món cuốn ngon sốt chua xào thịt gà chua ngọt cây trồng gà nướng ngũ vị hương bánh mì chiên xúc xích xèo sườn heo ram mặn ngọt mon con duong hoa ngon cua chien gion bà nh qui pizza bông cải móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi súp nui nấu chả suông che ngo ngot thach den bánh trâng tôm cà ri nấm Bạch tuộc non luộc lá ổi lau