Ghẹ hấp đã ngon rồi, nhưng ăn càng ghẹ xào me thì bạn còn "phê" hơn. Món này mới du nhập ra Hà Nội song sẽ rất "hot" đối với những ai ghiền hải sản.
Càng ghẹ xào me phố Gia Ngư

Nếu là người sành ăn, muốn nhanh chóng khám phá món mới hấp dẫn này thì xin mách cho bạn địa chỉ. Đó là quán Ốc Vi Sài Gòn nằm ở 19 phố Gia Ngư.  

Đĩa càng ghẹ xào me

Đúng như cái tên, đây là cửa hàng hải sản mang phong cách Sài Gòn với thực đơn gồm nhiều món ăn mới lạ của phương Nam, chủ yếu là những món xào me, xào dừa. Có lẽ vì thế mà quán Ốc Vi lúc nào cũng ngào ngạt hương thơm xào xáo hơn hẳn các tiệm hải sản khác. Nên chỉ cần tạt ngang qua đây, bạn sẽ được... tận mũi thưởng thức.

Quán này mới mở được gần 1 tháng song đã sớm được nhiều bạn trẻ quanh khu phố Gia Ngư "bồ kết". Một phần nguyên nhân cũng nhờ "món tủ" - càng ghẹ xào me!  

Những chiếc càng ghẹ đã được đập sẵn để vừa thấm gia vi vừa dễ "măm măm.

Nhìn kĩ sẽ thấy trên từng chiếc càng có lấm tấm vụn hành phi

  Nghe tên cũng có thể tưởng tượng ra hương vị chua chua ngọt ngọt của me, quyện với vị thơm thơm bùi bùi của ghẹ nóng hổi. Quả nhiên, đĩa càng ghẹ xào me rất thơm mà hấp dẫn. Mỗi đĩa có khoảng gần chục cái càng ngon lành, đã được đầu bếp đập sẵn để vừa thấm gia vị vừa làm thực khách dễ dàng "măm" hơn. Phủ đều lên khắp đĩa ghẹ là thứ mước sốt sanh sánh, óng lên màu vàng sậm đặc trưng của me xào. Nhìn kĩ chút nữa bạn còn thấy trên từng chiếc càng, lấm tấm rất nhiều vụn hành phi vàng ươm. Có lẽ vì thế mà món ăn mới “nức mũi” người ta đến vậy.  
  Với món này bạn chớ sợ dơ. Hãy chịu khó cầm tay và... mút mát một chút, không nên bỏ phí phần nước sốt đậm đà, thỉnh thoảng có cả vị sần sật, thơm thơm của tỏi phi bao quanh những chiếc càng. Sau đó, bạn mới bóc vỏ, rồi lại một lần nữa đừng quên chấm ghẹ với nước sốt chua ngọt. Thưởng thức như vậy mới "đúng điệu" và tận hưởng hết được sự thơm ngon từ ngoài vào trong của món ăn.  

Đây là miếng tóp mỡ này.

Còn một điểm thú vị nữa, trong khi "chấm mút" càng ghẹ bạn sẽ có dịp nhâm nhi cả những miếng tóp mơ giòn giòn béo ngậy - thứ mà ngày nay rất hiếm khi được ăn. Chú thích thêm, tóp mỡ này cũng được nhà bếp chế biến hòa quyện lẫn trong phần nước sốt ngon tuyệt kia.

Một đĩa càng ghẹ xào me thơm ngon, bổ dưỡng như trên có giá "tầm tầm" thôi: 70.000 đồng/đĩa - hoàn toàn hợp lí cho bạn khám phá.  

Chem chép nướng hành mỡ

Ngoài ra, đã cất công tới quán Ốc Vi Sài Gòn, bạn hãy thưởng thức thêm một số món hải sản miền Nam độc đáo nữa. Điển hình như món chem chép nướng hành mỡ, hay chem chép xào rau muống.

Chem chép xào rau muống.

  Chem chép có hình thù hơi là lạ, ngồ ngộ, nửa giống con ngao lại nửa giống con tu hài nhỏ, về hương vị thì cũng được dân Sài Thành chấm điểm khá cao, đặc biệt là món chem chép nướng hành mỡ. Tuy nhiên, cá nhân tôi lại "vote" cho chem chép xào rau muống hơn, bởi trong một bữa hải sản đầy ắp chất đạm, món này quả thật rất mát, rất giá trị, có tác dụng chống ớn và đưa đẩy cho các món ăn khác thêm ngon miệng.  

Ốc tỏi rất to và đẹp.

  Hay như món ốc tỏi hấp cũng là một gợi ý không tồi. Có lẽ bạn chưa từng được thưởng thức món ốc nào đẹp mắt, "bự" và ăn "đã mồm" đến thế!  

Nước chấm cũng là một trong những bí quyết của nhà hàng.

Thêm một điểm nữa tôi muốn vote cho tiệm Ốc Vi là nước chấm của quán khá đặc biệt, không hề "đụng hàng" với bất kì nhà hàng hải sản nào của đất Hà Thành. Bát nước chấm nhỏ xinh, hơi sánh màu vàng nhạt nhưng trong veo, có vị ngòn ngọt cay cay và rất thơm mùi quất. Được biết, đây cũng là "bí quyết" để món ăn của tiệm thêm thơm ngon và làm thực khách nhớ mãi. Nếu không tin, bạn có thể gọi một món nướng bất kì như chem chép hay tôm nướng và thử tài pha nước chấm của nhà hàng, chắc chắn bạn sẽ có cảm nhận như tôi.

Địa chỉ: Ốc Vi Sài Gòn, 19 phố Gia Ngư, Hà Nội.   Theo Bưu điện VN
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tự may váy trà hoa quẠcach lam lau ga mực già combo gà trộn nau an thit nuong Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu dùng dạy nâu ăn con cáy Mi hoanh thanh chÃ Æ khoai tôm viên ngheu lua cach lam goi cuon salad ca co cocktail Mimosa ngongionc">Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực com rang Mật ong banh Waffle thom ngon nem kiểu miền nam com rang uc ga lam kem cocktail Mimosahoai tây nướng Trà Linh">salad khoai tây nướng Trà Linh bánh bao hấp cach lam lau tom chanh day com la dua công thức đá me Thit vit nước ép trái cây trái cây sức khỏe cach lam goi du dundex.php?q=tuong ca chua cay">tuong ca chua cay m½ com rang tom che dau xanh danh ngon Bánh gạo xào nước hầm hải sản cach lam le tron thit ga com nau voi hen chanh chua com kho com ga hoi an com ga tao dut lo ngon mon ngon voi chan ga com chien trung han quoc cach lam lemon mousse nồi cơm com ga socola banh sinh nhat chuối tẩm bột rán cach lam muc kho công thức chè khoai tím com hap nam Món ăn ngon com duong chau hat sen Sắp sinh tố dâu tây chuối mì gói xào tôm cá chiên sốt gừng mật ong com cuon dậy nấu ăn mi hoanh thanh xa xiu com chien duong chau coi diep chien sot chanh day com chay thit bo com chien bi do bánh mặn cocktail bailey ngon chà bi cinnamon doughnut đậu trộn chanh vitamin K cocktail Mimosa chuoi dot ruou thom ngon coc non ngam chua ngot chuối sáp nướng lam thach rau cau chuối nướng chuoi chien gion cach lam trai dao nhoi ga chuối ngâm hóa chất cach lam luon chien sa ot trung quoc chuối bọc chocolate chuá cà tím xào đậu hũ chocolate đen cholesterol chua ngot chim cút ngũ vị hương Cà quẠchuỗi cửa hàng Phố chicken chien cach lam luon um cot dua chip chip hap sa ot ngon chia se mam co tet chim quay nuoc dua pate gan heo cherry cach lam mưt dưa chanh leo chim bo cau chia bò cuôn ap chao chi礙n chef bắp chuối kho che suong sa che tran chau khoai so che nep cam dau van trang nom cu dau che trai cay sua tuoi pizza kì quặc bánh quy cuộn mứt dứa món ngọt món che nuoc dua che khoai mon bot bang tráng miệng cach lam mẻ che long nhan hat sen che khoai môn