Cách làm càng ghẹ rang muối ớt

– Đầu tiên chúng ta sẽ mang càng ghẹ tươi đi rửa cho thật sạch rồi mang hấp chín. Lưu ý trong khi hấp ta cho chút ít nước thôi.

– Lúc càng ghẹ đã chín, thì ta vớt ra, rồi dùng dao nhẹ nhàng đập để cho vỡ phần vỏ để cho gia vị sẽ thấm vào trong thịt của ghẹ khi ta rang.

– Sau đó trộn thật đều cùng tỏi, ớt xay, muối tinh và muối tôm với 1 chút nước, rồi ta khuấy đều để cho ra được hỗn hợp sao cho thật sền sệt.

– Tiếp theo ta nhấc chảo lên trên bếp, rồi đun chảo cho thật nóng rồi ta cho càng ghẹ cùng với hỗn hợp muối ớt mà ta vừa làm vào rang cho đều tay.

– Trong khi rang, ta sẽ cho thêm 1 ít nước.

– Và cứ rang đến khi thấy càng ghẹ khô lại và phần muối ớt thấy đóng cục lại là được.

– Cuối cùng ta bày càng ghẹ để ra đĩa, nếu như bạn ăn cay, thì có thể rắc thêm 1 lớp muối ớt lên phía trên. Món ăn này dành để làm món ăn khai vị và cần phải ăn khi còn nóng mới ngon.

Mong các bạn có ngày cuối tuần vui vẻ với cách làm càng ghẹ rang muối ớt ở trên.