Những món ăn được yêu thích tại Hàn Quốc như bánh gạo xào cay tteokbokki, bánh rán nhân ngọt hotteok, mỳ cay liệu có tồn tại tại Bình Nhưỡng – thủ đô của Triều Tiên.- Emdep.vn
Cân đong độ hấp dẫn của 2 món nổi tiếng Hàn Quốc - Triều Tiên

"Từ kinh nghiệm của một phượt thủ"...  Trước khi đến Hàn Quốc, tôi chưa từng biết tới món bánh gạo xào cay tteokbokki – món bánh trứ danh của xứ sở kim chi làm từ bánh gạo, chả cá và nước sốt chua cay. Tôi chưa bao giờ nghĩ có thể tồn tại thứ bánh gạo cay cay nào ngon đến như vậy. Lần đầu tiên nếm thử vị bánh gạo cay, tôi thấy khá bình thường, không hiểu tại sao mọi người lại mê mệt với món bánh này. Nhưng kỳ lạ là bánh gạo xào cay càng ăn càng thấy ngon. Dần dần tôi trở thành “fan trung thành” của món này lúc nào không hay. “Tteok” trong tiếng Hàn nghĩa là bánh gạo – cũng là nguyên liệu chính của món này. Nó khá dính và có vị nhàn nhạt. Nhưng khi kết hợp cùng loại sốt cay có tên gọi “gochujang”, bánh gạo lại có vị đậm đà, cay cay ngọt ngọt khá hấp dẫn. Ngoài hương vị thơm ngon, bánh gạo xào cay còn là một món ăn xoa dịu tinh thần. Có lẽ vị cay cay của bánh giúp thổi bay mọi lo lắng, buồn phiền. Giả dụ bạn đang buồn ngắc ngơ mà đi mua một tô soup trộn lẫn bánh gạo cay, chắc chắn cái sự buồn nó sẽ bay biến đi đâu mất. Cũng giống như các món ăn đường phố nổi tiếng khác của Hàn Quốc như bánh rán nhân ngọt hotteok, mỳ cay oden, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bánh gạo xào cay ở mọi ngóc ngách đường phố Seoul. Món injo gogi bap  Tôi đã khá bất ngờ khi làm một phép so sánh ẩm thực giữa hai đất nước cùng nằm trên một bán đảo - Hàn Quốc và Triều Tiên. Những tưởng hai quốc gia đã từng là một ấy sẽ có chung một nét văn hóa ẩm thực đường phố. Nhưng tôi đã lầm. Những món ăn đường phố nức tiếng ở Hàn Quốc, hấp dẫn với cả dân bản địa và thực khách nước ngoài, hoàn toàn không hề xuất hiện tại Triều Tiên. Ở Triều Tiên, những món được ưa chuộng lại là món injo gogi bap (bánh gạo giả thịt), tofu bap (cơm) và soondae (một loại xúc xích truyền thống tại đây). Injo gogi gần giống với loại xúc xích làm từ đậu nành ở Hàn Quốc và một số nước phương Tây. Injo gogi ra đời vào giai đoạn khó khăn của đất nước Triều Tiên. Từ năm 1995-1999, Triều Tiên trải qua cuộc khủng hoảng tài chính, theo sau sự tan rã của Liên bang Xô Viết. Thời kỳ này được thế giới gọi là “Cuộc hành quân khổ ải” (the Arduous March). Sự suy thoái kinh tế trầm trọng cùng thảm họa lũ lụt liên tiếp vào những năm 1990 đẩy Triều Tiên vào nạn đói khủng khiếp chưa từng có, ước tính giết chết 500.000 người. Lúc đó do cuộc sống quá khó khăn, người dân Triều Tiên không dám phí phạm bất cứ loại thức ăn nào. Họ thậm chí sử dụng cả đậu nành hỏng để làm món xúc xích. Cân đong độ hấp dẫn của 2 món nổi tiếng Hàn Quốc - Triều Tiên Bánh gạo xào cay tteokbokki Ngày nay, món này vẫn hiện hữu và trở thành trung tâm của ẩm thực đường phố tại Triều Tiên. Người dân nơi đây ăn kèm món này với cơm và nước sốt cay. Tất nhiên món được chế biến cầu kỳ và ngon hơn rất nhiều.   Lam Khê (Tổng hợp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

am thuc han quoc thuc don mon ngon mon ngon gia dinh

mận xào hào sữa nấu canh chua trai cay nhung socola cá nướng bơ sống vui khỏe năm mới Michelin Miến hải sản thơm ngon hấp dẫn nui tron rau cu hoa rau câu nau mon vit nau chao chả thịt gà lá lốt banh hoi la cam nem nuong Cún Khang Mướp đắng ướp lạnh ăn kèm củ sen hầm banh sua nam huong bạch tuộc xào my y môi gà chiên xóc tỏi thanh long dac biet cách luộc thịt gà cach lam cha hoa atiso dây giày món khai vị rượu dân tộc Mùa Hè rau cà Ngon mê cá dìa hấp bún chuoi dot ruou thom ngon cách làm trà tắc mật ong cơm chiên kiểu hàn đồ nhắm khoái khẩu cách làm cơm chiên Coc công thức sinh tố dâu tây vị chanh gà xốt chanh chả giò cà rốt trai cay marshmallow Những đồ ăn tuyệt đối tránh trước cach nau ca loc Bí quyết chọn và chế biến sò huyết cach lam khoai mi chien gion thú vị canh la dang bí đỏ rán trứng muối cach lam kem socola Diệu Kim Kẹo óc chó giòn thơm smoothies bi ngo Cầu kỳ như chả giò gà Để các món luộc trở nên hấp dẫn ốc xào chua ngọt bi do kho tuong ngon thit heo ngam nước mắm cua cua nướng muối ớt món nướng cháo gạo lứt dạ dày heo om nước dừa mù tạt lam mam co ngon chả giò rế chiên nộm bò khô đu đủ mam cách nuong banh cha ech chien thom ngon Cách khử vị đắng của măng tươi la not ngô xào thịt lợn cách pha mắm tôm ngon những món canh nấu với tôm tươi một vài câu hỏi thường gặp trong nấu heo cuon xuc xich mùa đông giá lạnh canh bong dien dien ngon đe dọa sức khỏe trẻ cach lam com nhoi tom mùa rét GOI CUON Túi Xách bánh chuối chiên Canh cha ca mùa tích trữ trò món Mỹ Mẹo chọn mua và làm sạch ngao sò ốc bo cuon nam kim cham nuong trang trí đĩa ăn Chocolate Crinkles bánh quy món ngọt Trâm thịt heo kho mía Ngao chẠbột gạo lứt và hạt chia mon Y xôi cúng Ông Công Ông Táo ba rọi xối mỡ quế hồi Bánh Bong lan cánh gà chiên kiểu Thái masterchef viet VẠn trà banh tom chien gion mon chan gio kho Chè chuối nướng cái xanh ngày quốc tế Phụ nữ Đổi vị với ca huong đồ đi biển indonesia mứt dâu dẻo Gà kho coca gỏi miến Thái Lan Xuân Quế miến măng sườn heo Hằng MT sa mùi tanh Ghẹ cách làm bánh mì canh cá hồi handmade hu tieu xao kieu thai