Những món ăn được yêu thích tại Hàn Quốc như bánh gạo xào cay tteokbokki, bánh rán nhân ngọt hotteok, mỳ cay liệu có tồn tại tại Bình Nhưỡng – thủ đô của Triều Tiên.- Emdep.vn
Cân đong độ hấp dẫn của 2 món nổi tiếng Hàn Quốc - Triều Tiên

"Từ kinh nghiệm của một phượt thủ"...  Trước khi đến Hàn Quốc, tôi chưa từng biết tới món bánh gạo xào cay tteokbokki – món bánh trứ danh của xứ sở kim chi làm từ bánh gạo, chả cá và nước sốt chua cay. Tôi chưa bao giờ nghĩ có thể tồn tại thứ bánh gạo cay cay nào ngon đến như vậy. Lần đầu tiên nếm thử vị bánh gạo cay, tôi thấy khá bình thường, không hiểu tại sao mọi người lại mê mệt với món bánh này. Nhưng kỳ lạ là bánh gạo xào cay càng ăn càng thấy ngon. Dần dần tôi trở thành “fan trung thành” của món này lúc nào không hay. “Tteok” trong tiếng Hàn nghĩa là bánh gạo – cũng là nguyên liệu chính của món này. Nó khá dính và có vị nhàn nhạt. Nhưng khi kết hợp cùng loại sốt cay có tên gọi “gochujang”, bánh gạo lại có vị đậm đà, cay cay ngọt ngọt khá hấp dẫn. Ngoài hương vị thơm ngon, bánh gạo xào cay còn là một món ăn xoa dịu tinh thần. Có lẽ vị cay cay của bánh giúp thổi bay mọi lo lắng, buồn phiền. Giả dụ bạn đang buồn ngắc ngơ mà đi mua một tô soup trộn lẫn bánh gạo cay, chắc chắn cái sự buồn nó sẽ bay biến đi đâu mất. Cũng giống như các món ăn đường phố nổi tiếng khác của Hàn Quốc như bánh rán nhân ngọt hotteok, mỳ cay oden, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán bánh gạo xào cay ở mọi ngóc ngách đường phố Seoul. Món injo gogi bap  Tôi đã khá bất ngờ khi làm một phép so sánh ẩm thực giữa hai đất nước cùng nằm trên một bán đảo - Hàn Quốc và Triều Tiên. Những tưởng hai quốc gia đã từng là một ấy sẽ có chung một nét văn hóa ẩm thực đường phố. Nhưng tôi đã lầm. Những món ăn đường phố nức tiếng ở Hàn Quốc, hấp dẫn với cả dân bản địa và thực khách nước ngoài, hoàn toàn không hề xuất hiện tại Triều Tiên. Ở Triều Tiên, những món được ưa chuộng lại là món injo gogi bap (bánh gạo giả thịt), tofu bap (cơm) và soondae (một loại xúc xích truyền thống tại đây). Injo gogi gần giống với loại xúc xích làm từ đậu nành ở Hàn Quốc và một số nước phương Tây. Injo gogi ra đời vào giai đoạn khó khăn của đất nước Triều Tiên. Từ năm 1995-1999, Triều Tiên trải qua cuộc khủng hoảng tài chính, theo sau sự tan rã của Liên bang Xô Viết. Thời kỳ này được thế giới gọi là “Cuộc hành quân khổ ải” (the Arduous March). Sự suy thoái kinh tế trầm trọng cùng thảm họa lũ lụt liên tiếp vào những năm 1990 đẩy Triều Tiên vào nạn đói khủng khiếp chưa từng có, ước tính giết chết 500.000 người. Lúc đó do cuộc sống quá khó khăn, người dân Triều Tiên không dám phí phạm bất cứ loại thức ăn nào. Họ thậm chí sử dụng cả đậu nành hỏng để làm món xúc xích. Cân đong độ hấp dẫn của 2 món nổi tiếng Hàn Quốc - Triều Tiên Bánh gạo xào cay tteokbokki Ngày nay, món này vẫn hiện hữu và trở thành trung tâm của ẩm thực đường phố tại Triều Tiên. Người dân nơi đây ăn kèm món này với cơm và nước sốt cay. Tất nhiên món được chế biến cầu kỳ và ngon hơn rất nhiều.   Lam Khê (Tổng hợp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

am thuc han quoc thuc don mon ngon mon ngon gia dinh

suon xao chua ngot sÃƒÆ Victoria khoai tẩm vừng nướng tom xien ki wi nuong cach lam tom hap bia bo luc cam tu lam lam banh khot Giang Sinh gio heo kho dua ngon cách làm tai heo ngâm dấm món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ cà nâu cánh gà sốt dầu hào ngon bò viên cà cam Bun handmade giấy Xương rồng trung chien Chan gio ham tu lam bo dau phong Mẹo hay với gừng gỏi rau củ ga kho gừng thit bo tron cai cach lam ca basa chien xu cá tẩm bột chiên chẠgiò Lạp xưởng chiên rau câu đậu xanh trứng ốp món gỏi bò so huyet nuong Món Bún làm bánh donut Khoai tây chiên cach lam snack khoai tay Món ăn nào chống rét cá kho pizza bông cải Bun thit bua com hap dan bánh ít nhân đậu Công dụng của tỏi Ăn chay goi bao ngu Tuyết Nguyễn Gà áp chảo say thai cach lam dua mon cu kieu quムcuốn vừng lẩu cua cua đồng lẩu cua da heo nấu đông cá thác lác chiên Pha nước chấm vịt ngừa bánh thịt gà Kiếm cach nau rau cau nhan flan dâu tây Thạch dâu tây biến tấu lạ cach nau che khoai soup thịt viên súp nui xôi lạp xường lam oc buou nhoi thit hap List Lẩu mề gà xào lam xuc xich khia nuoc dua DÃƒÆ u lam banh bi do hit Những lưu ý dễ bị bỏ qua khi sử dụng cách làm bánh bông lan trứng muối bằng sà Chân gà hầm ích lợi quả me ca kho ca chua gà xào gừng bánh quy sốt me Nguyên liệu nấu chè cari dau hu ngon tôm bọc sả nộm bạch tuộc hành lá gio heo rim nấu xôi dừa sốt bò mì ý xôi lạc hấp mien nau thit bam com rang trung muoi dai canh chua rau muong tom tuoi Thòm thèm chẻo cá chấm xôi diệt côn trùng huyê t a p nấu canh rau củ các món xôi dân dã cách làm cá chiên cà ri thịt kho trứng công thức canh chua tôm kiểu thái cach lam tao do nhoi hat sen chÃƒÆ vÃƒÆ phơ bánh phở xào bò cháo mè cach pha che cocktail salty dog ca thu kho voi thom ngon sữa khoai lang lac Món ngon cho be đất sét trang nhÃƒÆ làm kẹo đậu cha gio thit nac gÃƒÆ bbq hành tây muối lẩu xương bò banh cream chesse bánh củ sen trâu