Gà chiên giòn tan quyện với sốt trứng muối bùi béo khiến bạn gắp không ngừng đũa cho xem!
Cận cảnh công thức gà chiên trứng muối ngon vạn người mê

Nguyên liệu làm gà chiên trứng muối:

- 2 cái đùi gà đã rút xương

- 2-3 quả ớt

- 5 lá cà ri (hoặc 5 gram bột cà ri)

- 1 quả trứng

- 130 gram bột khoai tây

20 gram bơ

- Uớp thịt: 5 gram đường, muối, tiêu, 15ml rượu gạo

Sốt trứng muối:

- 8 lòng đỏ trứng muối

- 5 gram tỏi băm thật nhỏ, 5 gram gừng băm thật nhỏ

Cách làm gà chiên trứng muối như sau:

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên, bạn thái thịt gà thành từng miếng dài 3cm.

Bước thứ hai(2):

- Ướp thịt với đường, muối, tiêu, rượu gạo trong vòng 15'.

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, ta tách lấy 8 lòng đỏ trứng muối và đem hấp chín trong 10'.

Bước thứ tư(4):

- Dùng dĩa (nĩa) dằm nhuyễn phần lòng đỏ trứng muối vừa hấp.

Bước thứ năm(5):

- Bạn đổ dầu vào chảo và cho lòng đỏ trứng muối vào xào đến khi nổi bọt.

Bước thứ sáu(6):

- Tiếp đó, bạn cho tỏi và gừng băm vào chảo, đảo đều và xào đến khi hỗn hợp trứng dậy mùi thơm thì tắt lửa.

Bước thứ bảy(7):

- Ta cắt nhỏ ớt và ngắt lấy 20 lá cà ri.

Bước thứ tám(8):

- Bây giờ mình trộn thật đều trứng vào với thịt gà.

Bước thứ chín(9):

- Đổ bột khoai tây ra 1 khay lớn rồi lăn gà qua sao cho bột áo đều miếng thịt.

Bước thứ nhất(1)0:

- nấu nóng dầu ở 160 độ C rồi thả gà vào chiên ngập dầu. Đến khi gà chín vàng, bạn vớt ra, để cho ráo dầu.

Bước thứ nhất(1)1:

- Thêm dầu chiên vào chảo rồi cho ớt và lá cari vào đảo sơ, sau đó thêm bơ vào xào thơm. Tiếp tục cho chỗ sốt trứng muối vào, đun đến khi sốt nổi bọt.

Bước thứ nhất(1)2:

- Cuối cùng, chúng ta trút hết phần gà chiên vào chảo, đảo đều tay cho sốt phủ đều từng miếng thịt gà là được.

Giờ thì dọn ra đĩa và thưởng thức thôi!

Cận cảnh công thức gà chiên trứng muối ngon vạn người mê - Ảnh 13.

 Gà chiên sốt trứng muối mằn mặn, cay cay đảm bảo bắt cơm cực kỳ luôn!

Cận cảnh công thức gà chiên trứng muối ngon vạn người mê - Ảnh 14.

Món gà chỉ cần làm công phu thêm tí thôi là đã ngon hơn hẳn rồi đấy!

Nguồn: The Meatmen SG


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà các món từ thịt gà nấu nướng hướng dẫn nấu ăn trứng muối

ga nuong piri piri thom mousse sua chua bun chay cách làm thạch uc ga nuong Kem chiên 2012 làm mứt siêu thực phẩm tuổi 40 cá dâu tây day nâu bò nấu canh cá Bí quyết làm trắng khoai tây sau khi gọt cha bong bap chuoi lam dep gà hấp nấm trang suc bap bo ngam mam canh ca Ca hap Video lam muc bánh gừng Thủy tinh Ngàyndex.php?q=thien ly xao">thien ly xao Bí đỏ hấp nướng bánh hạnh nhân dạ dày hầm cach lam tom chien Mon Y quất muối Do an chay cach lam mut bo sot dam tôm rang muối hồng kông lên me garound-color: #AC049C" href="/index.php?q=Yên">Yên Ngày giay cach lam banh flan Bao bánh vừng nứt rán giòn Cách làm sạch nội tạng lợn bò achentina làm beefsteak ở việt nam đàng thanh banh pancake canh khổ qua chả cá làm chả mực rau mầm cach lam pho cuon ngon Cách làm chao cach nấu súp hat sen canh den com cach lam bo canh thịt viên càng tui dung heo xào lá chanh Cún Khang Trứng cút rim mặn cho cả nhà banh muffin canh khoai từ Món xào goi trung Cach lam banh crepe làng thịt bò nướng lá lốt mon bun moc món kem sườn non kho dứa nau an thit nuong com rang tom cá bống top me ga cua chien gion chiên xù giảm cân đẹp da num trà mon an duong pho banh cu nang Chi Cách làm thịt nướng Ke bo bit tet ngon Đâ u hu miễn Lòng cach lam sinh to bo Da Lat Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ca sa ba nuong nướng mề gà quả mận cay cách làm món mực xào Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ cháo cách làm kem nội đậu bắp gương đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền mc cách làm món chay Món kho chay ngon cho khac tương hột ga xao bong canh sườn nấu rau củ sặt Xoi dua trang điểm bắp mỹ chiên trứng vịt muối Tự làm cách làm miến nấu tôm thịt Lãng