Đây là món ăn vừa bổ máu, vừa tốt cho trí nhớ nhưng lại không làm tăng cân - một món khai vị rất hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Cải xoong 100 Gr

• Phi lê bò cắt miếng mỏng 150 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Cà chua cắt khoanh ¹/₂ Quả

• Hành tím cắt lát mỏng 2 Củ

• Tỏi băm 3 Tép

• Hạt nêm từ thịt một ít

• Tiêu xay một ít

• dầu chiên một ít

• Giấm trắng 1 Muỗng canh

• Đường ¹/₂ Muỗng canh

• Muối ¹/₄ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò ướp với hạt nêm từ thịt, tiêu xay, dầu chiên, ½ (một phần hai) tỏi băm để một lúc cho thấm.

2

nấu nóng chảo, cho dầu chiên và ½ (một phần hai) tỏi băm còn lại vào phi thơm, cho hành tây vào xào tái.

3

Cho tiếp thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn. Thịt chín tái, tắt lửa.

4

Làm nóng chảo khác, cho dầu chiên và hành tím vào phi thơm rồi tắt lửa, thêm giấm, đường, muối, tiêu vào hòa tan.

5

Trần cải xoong (không được chín quá). Cho cải xoong, cà chua ra đĩa, để thịt bò lên trên. Trên cùng rưới xốt dầu giấm lên.

6

Dùng kèm nước tương và ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)