Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn.

Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.

Cải ngồng rửa thật sạch để ráo nước.

Ngô bao tử, hành tây rửa thật sạch thái hạt lựu.

nấu nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho thấm gia vị.

Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.

Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt lửa.