NGUYÊN LIỆU
- Cải bó xôi : 250g
- Thịt nạc dăm : 100g
- Cà rốt : 70g
- Củ cải trắng mài nhỏ : 2M
- Hành tỏi băm
- Mè rang
- Tiêu, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Nước tương
1. Cách sơ chế:
– Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m hành tỏi băm, 1M củ cải trắng, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® và ít tiêu, để thấm.
– Cải bó xôi cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi.
– Pha nước chấm: pha ⅓ (một phần ba) chén nước tương “Phú Sĩ” với 1M củ cải trắng mài và 1M mè rang giã nhuyễn.
2. Cách thực hiện:
Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho tiếp cà rốt và cải bó xôi vào xào, thêm 1M nước, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món ăn ra dĩa, rắc mè rang lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương đã pha.
– Cải bó xôi rất nhanh chín, không nên xào quá lâu.
– Giã dập mè để nước chấm có vị béo và thơm của mè.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
