Cải bó xôi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, vào bếp làm món cải bó xôi trộn vừa dễ lại nhanh để đổi vị thôi nào. Thành phần
- 500 g cải bó xôi
- 2 thìa tương miso
- 2 thìa tướng ớt của Hàn
- 3 tép tỏi
- 2 thìa dầu vừng
- 2 thìa vừng rang
Hướng dẫn
- 1. Cải bó xôi cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch.
- 2. Đun nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng nhỏ muối, thả cải bó xôi vào luộc trong 1 phút rồi vớt ra.
- 3. Xả cải bó xôi đã luộc qua nước lạnh hoặc ngâm vào âu nước lạnh có thả vài viên đá để rau được xanh.
- 4. Dùng tay bóp nhẹ để rau ra bớt nước.
- 5. Cho cải bó xôi vào âu, gỡ cho rau tơi, không bị cuốn rối vào nhau.
- 6. Cho vào âu rau 2 muỗng nhỏ tương ớt, 2 muỗng nhỏ tương miso, tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng nhỏ dầu vừng và vừng rang.
- 7. Tay đeo găng nilon trộn thật đều, vì tương miso có vị mặn sẵn nên bạn không cần thêm muối, để yên khoảng 15 phút cho rau thấm gia vị.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)