Nhắc đến xứ sử Kim Chi – một đất nước với nền Ẩm thức vô cùng phong phú và đa dạng, trong đó đặc biệt là các món thịt nướng. Chắc hẳn bạn đã từng thưởng thức hương vị của món thịt bò nướng Hàn Quốc, bạn yêu thích và cuốn hút bởi hương vị tuyệt ngon của món. Có khi nào bạn băn khoăn rằng để có món ngon đó họ đã có công thức thực hiện như thế nào chưa? Bật mí với bạn là để làm nên hương vị đó người Hàn Quốc họ cũng khá cầu kì trong lựa chọn nguyên liệu và gia vị nào phù hợp. Nếu bạn cũng muốn thử sức với món ăn này, vậy thì bạn hãy dõi theo bài viết dưới đây chia sẻ về cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt bò nướng Hàn Quốc:
- 1 kg thịt bò
- 1 quả táo, 1 quả lê
- 1 củ hành tây, 5 tép tỏi
- 160 ml xì dầu
- 30 ml dầu vừng
- 40-60 gam đường
- Hành lá, vừng rang
Các bước thực hiện và cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc:
- Đầu tiên là với thịt bò bạn đem rửa thật sạch, thái thành những miếng to bản dày chừng 2 mm, sau đó để thịt bò vào tô vào đĩa sâu lòng hoặc tô to.
Thịt bò có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, nếu bạn yêu thích những món ăn từ nguyên liệu này, bạn có thể tham khảo thêm tại đây và lựa những món ăn yêu thích để đưa vào danh sách thực đơn gia đình.
Với món ngon này, ngoài thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt ba chỉ cũng được nhé. - Táo, lê bạn gọt bỏ vỏ, bào nhỏ và băm thật nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, băm thật nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Tiếp đến là bạn cho các nguyên liệu này ra bát, thêm dầu vừng và xì dầu vào khuấy đều. - Hành lá nhặt và rửa thật sạch, cắt rễ, bổ phần đầu hành, phần lá hành xắt nhỏ.
- Bước tiếp theo là bạn sẽ hỗn hợp Bước thứ hai(2) vào đĩa/tô đựng thịt bò, trộn thật đều.
Thêm hành lá vào và trộn thật đều lại, ướp chừng 4-6h, tốt nhất là nên để qua đêm và bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu bạn không muốn mất quá nhiều thời gian chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị sẵn và ướp thịt từ hôm trước hoặc sáng sớm để có thể chuẩn bị sẵn kịp cho bữa sau mà không lo tốn thời gian chờ đợi hoặc thịt không thấm vị nhé. - Nướng thịt
Bạn có thể nướng thịt trên bếp than hay trên chảo, lò nướng đều được cả nhé. Tuy nhiên, có một lưu ý nhỏ là nêú bạn nướng thịt trên bếp than hoa, thì phần hỗn hợp bạn pha ở Bước thứ hai(2) bạn có thể vắt hoặc chắt lấy phần nước để ướp thôi nhé, nếu không khi nướng các nguyên liệu có trong hỗn hợp sẽ cháy và miếng thịt có thể bị đắng và màu sắc không bắt mắt.
- Thịt chín bạn cho ra đĩa, bày trí và trang trí.
Với một vài thao tác giản đơn thôi bạn đã có ngay món thịt nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị, thơm nức mũi chiêu đãi bạn bè và người thân rồi. Với 1 chút bí quyết nho nhỏ này bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại căn bếp xinh và làm khi nào thích thay vì phải ra tận ngoài tiệm, vừa thỏa mãn sự tò mò về cách tẩm ướp gia vị vừa năng cao tay nghề, thật tuyệt đúng không nào. Còn chần chừ gì nhỉ! Bạn hãy thêm món nướng hấp dẫn này vào sổ tay và đợi dịp trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé :D
Bên cạnh món thịt bò nướng Hàn Quốc, món thịt xiên nướng của chúng ta cũng quá ngon và hấp dẫn không kém, bạn có thể thử sức mình với món ngon này.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều món ăn hấp dẫn vào sổ tay nội trợ gia đình, đặc biệt là món thịt bò nướng với cách ướp thịt bò nướng Hàn Quốc mà mình chia sẻ ngày hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
