Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon. Hướng dẫn cách ướp sườn heo nướng cơm tấm. Cách ưướp sườn nướng cơm tấm ngon miễn chê.
Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon, cách ướp sườn heo nướng cơm tấm

Một lần vào Sài Gòn và được thưởng thức món Sườn nướng cơm tấm ở đây làm mình không sao quên được mùi vị của nó. Về đến Hà Nội rồi mà vẫn cứ thèm mãi, nên quyết định lọ mọ tìm công thức để khi nào muốn ăn là tự phục vụ được luôn. Sau vài lần thử nghiệm nhiều công thức khác nhau, đây là công thức mà mình tâm đắc nhất. Xin chia sẻ với các chị em cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon sao cho đúng vị Sài Gòn nha.

Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm

  • Sườn heo cốt lết: 500 gr (yêu cầu mỗi miếng có bản dày từ 1-1,5cm)
  • Xì dầu: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng cafe
  • Dầu hào: 2 thìa cafe
  • Dầu mè: 1 muỗng cafe
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Coca cola: 1 lon
  • Hành tím, tỏi
  • Hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến sườn nướng cơm tấm:

  1. Sườn cốt lết các bạn rửa thật sạch, cho vào tô có chứa coca cola, ngâm sườn khoảng 15-20 phút cho thấm đều các mặt. Sau đó vớt ra dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt (lưu ý, không cần rửa lại với nước lạnh nha).
  2. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, trộn thật đều cùng hỗn hợp gia vị xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm … rồi cho sườn vào ướp khoảng 3 tiếng. Các bạn có thể dùng màng nilon bọc kín lại và để trong tủ lạnh để rút ngắn thời gian nhé. (Ướp coca cola và gia vị là 2 bước hoàn toàn khác nhau, các bạn đừng ngại tốn thời gian mà gộp chung lại làm 1 nhé vì khi đó các thành phần trong chất coca làm mất đi vị ngọt trong thịt và làm thịt bị khô).ướp sườn với hỗn hợp gia vị cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon đúng vị Sài Gòn cach uop suon nuong com tam 2
  3. Món sườn này mà nướng than hoa thì sẽ dậy mùi hơn đó. Tuy nhiên nếu không có than hoa, thì các bạn dùng lò nướng cũng vẫn ngon nhé. Bật lò nướng trong khoảng nhiệt độ từ 200-250 độ C, nướng sườn mỗi mặt 10 phút. Lưu ý trong quá trình nướng, quét thêm dầu chiên để miếng sườn không bị khô và cháy nhé. Sườn chín có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt.cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon đúng vị Sài Gòn cach uop suong nuong com tam

Sườn nướng mềm dùng kèm cơm tấm nóng hổi, thêm ít dưa chua – đúng chuẩn vị Sài Gòn rồi. Chỉ nghĩ đến thôi là đã muốn lăn ngay vô bếp để thực hiện rồi. Chị em nào là tín đồ của món cơm tấm Sài Gòn này thì mau mau ghi chép lại công thức đặc biệt này đi nhé. Nếu còn e ngại với vị coca cola ướp trong món sườn, chị em có thể áp dụng công thức Sườn cốt lết nướng nhé, đảm bảo cũng ngon không kém ^^.

Mong mọi người thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon vớihttp://naungon.com/images/naungon.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

rau cu kho tôm hấp sả chanh dây cá rim mặn salad vỏ trái cây thịt gà xào ớt ngọt ôc sinh tố dưa lê mật ong banh tart dau nem tai cach lam yaourt trai cay Thịt heo cu Ä Æ cach lam snack rong bien heo nuong rieng me cach nau sâm bo luọng dac san phu tho kích thích canh cu sen ham duoi heo mon banh ngay tet tôm rim cay ngọt tom dong lanh ngon trà vai Cách chọn cá dưa chuột xào Gá i sườn banh quai vat cach nau lau ngheu banh mi toi thom mùa hoa miền bắc sushi đậu hũ bong bi xao Lâng lâng bánh chín tầng mây là m Bánh bo cach nau ca nuc kho thom su hào xào Biến hấp cá ngon Từ đặc sản trở thành thuốc độc thực phẩm cach lam nem chua ran đậu sốt tôm thịt thìa da dê Khử món ăn dễ làm bun ca ri tom cach lam hau chien nướng đá luon vit ap chao chuối tiêu súp lơ nấu soup Thit lon Một số kinh nghiệm trong nấu ăn kem kiwi cam tôm sốt lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý xôi cuộn thịt ThuÃƒÆ ngon tin hành tím sốt bò nướng cà kho coca nước ép cần tây táo ón Trai cay cá rán bò viên cach lam bo xao cai chua ngon Hàng sup phuc bon tu cơm chiên dứa Mướp đắng tà ng thịt lợn ram mặn đùi gà rim mặn khế r廙i nghêu xào sả cay gà quay làm snack thịt bò thịt heo sốt cà chua banh bi do banh tart socola cherry ngon cá thu cach lam oc mong tay hap món ăn lạ mon ca loc hap ngon Mousse trà xanh rung bánh mì nướng bí ngô bắp rán công thức mứt xoài cach lam muc chien bo làm bánh chocolate Ngủ mut thanh long dua ngon rau mÃƒÆ banh gato ngon bữa tối nau che troi nuoc tom hap gà chiên nước mắm tàu hủ Lee canh mướp hương riêu cua bánh mì chà bông canh cÃƒÆ chua mì xào rau củ sup tom hum Bà ng gà ram chanh Sửa miến xào thịt bằm xÔi muối chân gà canh rong biển