Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon. Hướng dẫn cách ướp sườn heo nướng cơm tấm. Cách ưướp sườn nướng cơm tấm ngon miễn chê.
Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon, cách ướp sườn heo nướng cơm tấm

Một lần vào Sài Gòn và được thưởng thức món Sườn nướng cơm tấm ở đây làm mình không sao quên được mùi vị của nó. Về đến Hà Nội rồi mà vẫn cứ thèm mãi, nên quyết định lọ mọ tìm công thức để khi nào muốn ăn là tự phục vụ được luôn. Sau vài lần thử nghiệm nhiều công thức khác nhau, đây là công thức mà mình tâm đắc nhất. Xin chia sẻ với các chị em cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon sao cho đúng vị Sài Gòn nha.

Nguyên liệu làm sườn nướng cơm tấm

  • Sườn heo cốt lết: 500 gr (yêu cầu mỗi miếng có bản dày từ 1-1,5cm)
  • Xì dầu: 1 muỗng canh
  • Mật ong: 2 muỗng cafe
  • Dầu hào: 2 thìa cafe
  • Dầu mè: 1 muỗng cafe
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Coca cola: 1 lon
  • Hành tím, tỏi
  • Hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến sườn nướng cơm tấm:

  1. Sườn cốt lết các bạn rửa thật sạch, cho vào tô có chứa coca cola, ngâm sườn khoảng 15-20 phút cho thấm đều các mặt. Sau đó vớt ra dùng giấy thấm cho khô bớt 2 mặt (lưu ý, không cần rửa lại với nước lạnh nha).
  2. Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, trộn thật đều cùng hỗn hợp gia vị xì dầu, mật ong, dầu hào, nước mắm … rồi cho sườn vào ướp khoảng 3 tiếng. Các bạn có thể dùng màng nilon bọc kín lại và để trong tủ lạnh để rút ngắn thời gian nhé. (Ướp coca cola và gia vị là 2 bước hoàn toàn khác nhau, các bạn đừng ngại tốn thời gian mà gộp chung lại làm 1 nhé vì khi đó các thành phần trong chất coca làm mất đi vị ngọt trong thịt và làm thịt bị khô).ướp sườn với hỗn hợp gia vị cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon đúng vị Sài Gòn cach uop suon nuong com tam 2
  3. Món sườn này mà nướng than hoa thì sẽ dậy mùi hơn đó. Tuy nhiên nếu không có than hoa, thì các bạn dùng lò nướng cũng vẫn ngon nhé. Bật lò nướng trong khoảng nhiệt độ từ 200-250 độ C, nướng sườn mỗi mặt 10 phút. Lưu ý trong quá trình nướng, quét thêm dầu chiên để miếng sườn không bị khô và cháy nhé. Sườn chín có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt.cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon Cách ướp sườn nướng cơm tấm ngon đúng vị Sài Gòn cach uop suong nuong com tam

Sườn nướng mềm dùng kèm cơm tấm nóng hổi, thêm ít dưa chua – đúng chuẩn vị Sài Gòn rồi. Chỉ nghĩ đến thôi là đã muốn lăn ngay vô bếp để thực hiện rồi. Chị em nào là tín đồ của món cơm tấm Sài Gòn này thì mau mau ghi chép lại công thức đặc biệt này đi nhé. Nếu còn e ngại với vị coca cola ướp trong món sườn, chị em có thể áp dụng công thức Sườn cốt lết nướng nhé, đảm bảo cũng ngon không kém ^^.

Mong mọi người thành công!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon vớihttp://naungon.com thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ gỏi mực trộn xoài quan canh nấm linh chi đậu hũ gỏi miến chay oc hap la chanh gỏi miến trộn tôm gà xà Cách Nau chao long nấu canh cải bẹ và chả cá chuột đồng quay gỏi nấm kim châm cach nau hu tieu chay gà nướng sốt mayonnaise banh tart tao thịt gà hấp nấm nhong rang la chanh gỏi rau má tấm bánh gạo bếp la dau tam bún vịt măng chân giò lợn phở trộn hải sản công thức canh hến nấu rau muống khoai tây mon ngon tu xuc xich cach lam nuoc mam chay gỏi rau mầm Mousse trà xanh Cách nướng banh mi Bánh Mặn gỏi rau muốn lau cua tôm hùm tôm hùm baby tôm món nướng dut lo rau cu cách làm chè trôi gỏi rong biển cách nướng hào Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm cach nau che bo ngon bánh trung hoa mot cach nau gia cay Gỏi đu đủ thái quá liều thực phẩm bổ dưỡng gỏi sứa giòn Say bò măng tây cà chua chiên giòn cach lam tho sot kiwi tao nam gỏi su hào mướp Nhật cơm rang tôm banh chocolate trai cay ngon lam bong muop xao toi bánh su 3 tầng nghêu hấp sả lẩu nấm hai san thom ngon pha mocktail virgin sangria kho chay chiên chả giò sandwich nau ga ngon keo brigadeiros de lam công thức trái cây dầm gỏi táo trộn mực tiêu cac loai bun gỏi tôm bưởi com chien Paella màu thực phẩm Nước Ngoài nấm đông cô kho chay ngô gỏi tôm dưa leo bo cuon rau cu sot sa te cách làm miến xào cua làm bánh gato tại nhà gỏi tôm khô giá đỗ Thái Thịnh MON CHIEN cuon diep bí quyết làm cơm gà ngon gỏi tôm khổ qua cach lam suon kho trung gà kho gỏi tôm mực cách làm chao trung rau cau vai dac biet hat doi tràng lợn trộn măng video day nấu ăn cach nấu cơm chay hướng dẫn làm trà sữa thái 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè quán bánh đúc ngon ở hà nội cach lam thit heo chien nuoc mam Xoi gac cach lam banh da xuc nam gỏi tôm tươi tôm cuộn khoai tây Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc sandwich op la ngon banh kem cam bánh canh trộn thịt bò gỏi tôm thịt dưa leo lam rau cau vai hấp cá bằng lò vi sóng cach nấu chao ga ngon bo lagu ngon gulab jamun Khoái khẩu cua đá Phú Yên món ăn phong hàn phong nhiệt gỏi tôm trộn cach lam cu cai xao muc kim gỏi tai lợn chua ngọt xôi nếp cẩm ngậm dừa ngon cach hap ca