Cá ngừ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vừa ngon vừa dễ chế biến. Bạn biết không cá ngừ có khá nhiều lợi ích đối với sức khỏe chẳng hạn như bảo vệ và tăng cường chức năng gan; giảm xơ vữa động mạch; giảm cân và ngăn ngừa thiếu máu… Với những lợi ích vàng đối với sức khỏe, việc đưa và sử dụng cá ngừ vào các bữa ăn ngày càng được chú trọng. Và hôm nay chúng ta hãy cùng đến với một món ngon từ nguyên liệu này đó là cá ngừ nướng muối ớt và tìm hiểu các bước thực hiện cùng cách ướp cá ngừ nướng như thế nào cho ngon và đúng vị nhất nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món cá ngừ nướng muối ớt:
- 120 gam phi lê cá ngừ
- ½ (một phần hai) cafe ớt sừng
- ⅓ (một phần ba) cafe ớt hiểm băm
- 1 muỗng súp tương ớt
- 1 muỗng dầu oliu
- 2-3 tép tỏi
- Muối, đường, dầu chiên
Các bước thực hiện món cá ngừ nướng muối ớt:
- Đầu tiên là cá ngừ mình sẽ làm sạch và cho ra đĩa, ướp với một chút muối ớt. Ứơp chừng 20 phút cho thấm gia vị.
Với cá ngừ, ở thao tác này bạn không cần nêm quá nhiều gia vị, bởi phần tạo hương cho món ăn sẽ ở nước sốt. Vậy nên bạn chỉ cần ướp với chút muối ớt để cá thấm và thêm vị đặm. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho cá ngừ vào nướng vàng đều các mặt rồi gắp ra đĩa.
- Bước tiếp theo là làm sốt ớt.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm rồi tiếp đến là ớt băm, tương ớt, dầu oliu, một chút đường, muối vừa miệng và khuấy đều. Khi nước sốt quyện và sánh lại bạn tắt lửa và rưới phần nước này lên cá ngừ.
Cuối cùng là dọn món ăn lên bàn và trang trí. Với món cá ngừ nướng này, bạn không cần mất quá nhiều thời gian chuẩn bị sẵn cũng như thao tác để thực hiện để chế biến. Chính vì thế không cần đợi đến cuối tuần, bạn vẫn có thể thực hiện món ngon này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình vừa đổi vị, thật hấp dẫn đúng không nào.
Bên cạnh món cá ngừ nướng thơm lừng bắt mắt này, bạn có thể tham khảo thêm tại đây một số món nướng ngon khác để có thêm lựa chọn cho bữa ăn gia đình thêm sắc và vị nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
