Hãy chia sẻ lên Facebook

Cách sơ chế măng khô ngon đúng điệu

Ngày Tết, nồi canh măng nấu sườn hay măng xào thịt gà đã trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm nhiều gia đình Việt. Nhưng sơ chế măng khô như thế nào để vừa ngon vừa đảm bảo, không phải chị chủ bếp nào cũng nắm rõ. - Emdep.vn
Cách sơ chế măng khô ngon đúng điệu

Cách sơ chế măng khô ngon:  Bước thứ nhất(1): Măng khô mua về rửa qua nước lạnh và ngâm trong nước lạnh từ 3 -4 ngày.  Mỗi ngày bạn thay nước một lần cho măng nở ra. Nếu có thể thì ngâm măng khô bằng nước vo gạo sẽ nhanh nở và sạch hơn đấy. Lúc này trong nhà đã phảng phất đâu đó mùi măng khô.  Bước thứ hai(2): Sau đó bạn cho măng khô vào nồi đổ nước xâm xấp măng rồi luộc. Nước sôi bạn đun nhỏ lửa khoảng 15 phút rồi đổ măng ra một cái rổ, rửa thật sạch măng lại với nước lạnh. Sau đó tiếp tục cho nước lạnh vào luộc tiếp. Làm như vậy khoảng 3 lần để cho nước trong, không thấy màu nước vàng đậm là được. Tất nhiên nói “trong” ở đây không có nghĩa là nước luộc măng phải trong vắt. Bạn căn đến khi nào dùng móng tay ấn vào măng thấy măng mềm là đủ đạt tiêu chuẩn.  Sau đó, nhặt bỏ phần già (phần sau khi luộc xong vẫn cứng) là hoàn thành. Cách luộc măng này hơi cầu kì và mất thời giờ nhưng đảm bảo là sẽ quá ngon và măng mềm. Sau khi luộc ngâm vào nước lạnh để ở nhiệt độ thường là có thể ăn vài ngày.  Pica  Mẹo vặt đến từ Blog Candy Can Cook
Tổng hợp & BT:

Về Menu

sơ chế măng khô mâm cỗ tết thực đơn ngày tết món ngon mỗi ngày ăn ngon emdep

Những Bài Đã TìmTrời lạnh, kéo nhau đi ăn chân gà nướng Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng Cách làm nộm chân gà rút xương ngon miệng độc đáo cách làm chân gà rút xương chua ngọt Tự làm chân gà ngâm giấm xả ớt ngon như ngoài hàng Tự làm chân gà rang muối giòn từ ngoài vào trong Cách làm chân gà nấu cà ri thơm ngon, nóng hổi Tuyệt chiêu làm chân gà ngâm giấm ớt ngon không cưỡng lại được Tuyệt chiêu làm chân gà xào cay chuẩn kiểu Hàn Quốc Ứa nước miếng với chân gà nướng Phan Xích Long Cách làm chân gà nướng ngon tuyệt chồng gật gù khen ngon Video Chân Gà Hấp Tàu Xì Video Chân gà hấp Tàu xì (đậu đen) Video Chân gà hấp xì dầu Video Chân gà trộn dưa kiệu Video Chân gà, vịt lộn tiềm thuốc bắc Cách Làm Chân Gà Chiên Nước Mắm Mè Thơm Giòn mê hoặc Cách làm chân gà rang muối giữ chân các ông chồng Video Lẩu mộc chân gà Vợ đảm làm các món chân gà hấp dẫn cho chồng nhậu xem bóng đá

rán cá chấn banh Pretzel bun thit nuong râu mực XÃo Muop snack hành tây CÃƒÆ gà sốt chanh chả ếch rán cach lam bi do bánh tart bo cuon cai xanh lam kem vani sandwich hình đậu hũ chiên canh ca ro dong ngon gỏi mít non coc dam bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món sườn sụn pha trà Tra trung làm bánh quy nộm sứa bun ca Cách nới rộng phòng bếp nhỏ làm bánh bao sành com rang trung cơm chiên với dứa bông cach lam oc hap tieu xanh món sang cacao trộn bún với dưa leo cháo óc heo ngon mix sinh tố Mực nhồi thịt suy giam nhan thuc cách làm uc gà cua dong rang tết nhâm thìn nhút hàm xôi lạc video dạy nấu Ăn hat de Mà cach nấu nui dua chua sen mon an dan da xa lach tao gi ² kho tuong cach lam banh bi do jambon tín Trung Quốc cách làm mực hướng dẫn móc khăn len Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng 22 Nhật tự may êm cach lam thit ba chi xao Banh quai vat tom chien banh tart trai cay đồ uống giải nhiệt Hai loại nước hai san nuong làm sinh tố dừa dau hu nhoi nhan chien gion yaourt Ca ro phi kho găng cach lam xôi xiem bun doc mung thom ngon xiu mai banh cupcake vòng cổ cac loai banh de lam chiên giòn bún xào cua mon ngon Từ Rau củ Ð Ñ m vua dau bep tho nau ruou vang gà goi miến cháo mề gà nom cu sen ngon cách nấu đậu hủ rau câu so co la nhiều tầng ca kho ca ốc xào tau Đậu phụ bể canh cải xanh thịt bằm Chế biến Món xào VÃƒÆ cơm tay cầm thuc don com cách làm thịt bò khô thach ca phe Đoàn Xuân Mỳ spaghetti sốt cà chua súp pho mát rau quả chứa nước cơ thể khoai chiên giòn gai Vit ngon biến tấu thực phẩm da đẹp cà chua cam dâu tây chao tôm Chan ga hoc nau an ngon Món hấp