Trứng gà là thực phẩm bổ dưỡng nhưng không phải ai cũng biết cách chọn được những quả trứng tươi ngon, vừa mới đẻ.
Cách phân biệt trứng gà mới và cũ

Cách chọn trứng gà tươi mới

- Quan sát vỏ trứng: Đây là cách làm giản đơn và dễ nhất. Bạn chỉ cần nhìn vỏ trứng bên ngoài, thấy vỏ có một lớp phấn mỏng màu trắng là trứng mới. Còn trứng cũ thường bóng, thậm chí có vết rạn là trứng cũ, hoặc bị va đập.

- Sờ vỏ trứng: Cầm quả trứng lên thấy nặng tay, sờ vỏ trứng hơi ram ráp là trứng mới. Ngược lại, trứng cầm có cảm giác nhẹ tay, trơn, nhẵn là trứng cũ.

- Lắc nhẹ trứng: Cách này cũng rất giản đơn, bạn chỉ việc cầm quả trứng lên gần tai, lắc nhẹ, thấy có tiếng động là trứng cũ. Trứng mà chuyển động mạnh là trứng hỏng.

- Soi trứng: Đây cũng là một trong những kinh nghiệm chọn trứng tốt để ấp gà. Bạn cầm một tờ giấy hay báo cuộn tròn tạo thành một đường ống nhỏ. Đặt quả trứng lên một đầu của ống rồi soi về hướng mặt trời hoặc hướng đèn. Thấy phần buồng khí (phần khoảng trống) nhỏ, lòng đỏ không di động, lòng trắng trong không có vân là trứng mới. Ngược lại, trứng có buồng khí lớn, bên trong có nhiều đường vân là trứng đã cũ.

 

 

 

Cầm quả trứng lên thấy nặng tay, sờ vỏ trứng hơi ram ráp là trứng mới (Ảnh: Internet) Cầm quả trứng lên thấy nặng tay, sờ vỏ trứng hơi ram ráp là trứng mới (Ảnh: Internet)

- Để trứng trong nước: Thả trứng vào chậu hoặc cốc nước và quan sát, trứng mới sẽ chìm xuống đáy, còn trứng cũ sẽ nổi lên, còn trứng không còn tươi nhưng không quá cũ sẽ lơ lửng. Hoặc nhìn thấy đầu nhọn của trứng Mong xuống dưới là trứng tốt. Tuy nhiên bạn rất khó sử dụng cách này khi đi mua hàng vì người bán hàng khó lòng cho phép.

Lưu ý khi bảo quản trứng

- Không để ở cánh cửa tủ lạnh: Mặc dù tủ lạnh luôn làm sẵn giá để cho bạn cất trứng tuy nhiên để trứng ở cánh cửa tủ lạnh không tốt. Vì cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng. Vì thế, cách tốt nhất, sau khi rửa thật sạch trứng, sau đó cho trứng vào hộp carton rồi mới cất bên trong ngăn mát tủ lạnh nhé!

- Thời gian bảo quản trứng: Trứng lưu trữ trong tủ lạnh cũng chỉ nên để từ 3-5 tuần. Trứng đã cho ra khỏi tủ lạnh thì dùng trong 2 tiếng, nếu để lâu trứng sẽ hỏng.

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn phân biệt trứng gà

hamburger ga nhat ban khử Gạo kẹo sữa caramel cach uop thit banh khoai kim chi cai thao tép khô Mon goi ngon Gà chiên canh trái cây đường phèn 3 món ăn ngon từ cầu gai omega chả ếch rán chiên bánh súp lơ chế biến thịt bò chè trứng bột báng Cháo mè đen tiệm lam sua chua dam chuoi Cách trang trí dưa kiệu trong mâm cỗ Tết Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt ca tim om món chay ngày tết Dau phu kho tuong salad dâu tâyn thập cẩm lam tra sua huong que ngon sốt teriyaki bánh hỏi heo quay rã đông Xuân CÃƒÆ Kho troi nấm sò cách làm xôi mặn banh noel Cach lam mi cach lam banh trung bi do chạo trà táo cam món ngon từ thịt vịt hoa phượng đỏ Canh bầu cach nau banh chung nuoc dao nau nuoc dashi ngon canh bí giò sống canh bầu nấu tôm tươi Gỏi tôm pancake táo xốp mềm lam bo bit tet cach lam coffee panna cotta cach lam mien nau suon non hat dieu tron hai san ngon giảm cân nhanh MÃÆm cach lam banh tart so co la cÃƒÆ chua bánh bao kim sa cach lam mon cu cai hap ngon thịt xông khói cuốn đậu phụ đồ chơi an toàn BANH CHUOI nuong uop Là m Kem Thịt tôm nõn rim mắm tép ngon cach lam khoai tay chien gion cách làm cơm chiên trứng ngon thit heo rang mam tomx.php?q=cách làm thịt heo">cách làm thịt heo cách làm sinh tố bơiên mè">ếch chiên mè Trứng rán thịt bò bằm cach luoc nang muc ca ngu va sup cu san Mong heo thach hat sen rau muống xào bò tôm kho trứng san hô tac Bà o banh tom khoai lang giấc ngủ ngon cach lam khoai tay boc cha ga vien chien xu orange trứng muối hấp nấm Chế độ ăn hoàn hảo Giáo hoanh thanh ngon cho cuoi tuan donut bi do thịt băm bọc trứng cút quà vặt Cay xé lưỡi ốc cà na rang muối công thức thạch găng sương sáo thuc don gia dinh cách làm sấu ngâm mắm chao vit Chọn thực phẩm an toàn ngày Tết Che bi do cách làm mực xào chua ngọt rau câu thạch trái cây rau câu trái Địa cách làm kem bạc hà cách làm sinh tố bơ làm bánh bông lan thit heo rang mam tom cat heo hap xoai xanh ngam chua ngot sốt mi trang nước chấm Lam thach khoai tây bọc cá ngừ cách làm sườn kho hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm lươn nướng hu tieu trieu chau sup thit bo sua bap