Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Nước mắm gừng ngon mà chế biến giản đơn. |
- Nước mắm ngon: 3 thìa cà phê
- đường cát trắng: 1 thìa cà phê
- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ, rửa thật sạch thái lát mỏng rồi thái nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Nếu bạn giã gừng thì nên vắt qua một lượt nước gừng vì nếu cho trực tiếp vào thì nó sẽ có vị cay đắng khó ăn.
- 2 tép tỏi, giã hoặc băm nhuyễn
- Ớt tươi: 1 quả, thái lát hoặc băm thật nhỏ
- Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
- Mì chính: ¼ (một phần tư) thìa cà phê
- Nước sôi để nguội: 2 thìa cà phê
Cách làm:
Đầu tiên, bạn cho nước sôi nguội vào bát con, cho đường, mì chính vào đánh tan.
Cho tỏi và gừng đã giã nhỏ vào, sau đó cho nước mắm vào. (Bạn nên cho tỏi và gừng vào nước sôi để nguội trước như thế tỏi và gừng nổi lên trên trông ngon mắt hơn)
Cho chanh vào đánh đều cho hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó cho ớt tươi vào.
Vậy là bạn đã có một bát nước mắm gừng đẹp mắt và rất vừa miệng.
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Chỉ vài bước giản đơn như vậy là bạn đã có được chén nước mắm gừng ngon để chấm các món. |
- Nước mắm: bạn cho vừa ăn
- Đường: nửa muỗng cafe
- Loại nguyên liệu chính thứ 2 là Gừng tươi: bạn chuẩn bị sẵn khoảng 1 củ gừng nhỏ, đem rửa thật sạch thái lát mỏng rồi thái nhỏ, một số bạn thích đập dập lát gừng để tăng thêm vị trong chén mắm cũng quá ngon.
- Tỏi khoảng 2 tép bạn đem giã hoặc băm nhuyễn
- Ớt tươi: 1 quả hoặc hơn nữa tùy độ ăn cay của bạn, ớt bạn đem thái lát hoặc băm thật nhỏ
- Chanh: 1 lát chanh nhỏ hoặc 1 muỗng cafe cốt chanh(chanh có tác dụng điều vị mặn của mắm, tạo vị thơm nên bạn muốn có chén mắm ngon phải dùng chanh, còn riêng với nước mắm Phú Quốc vị mặn tự nhiên từ cá biển nên không chát vì vậy bạn không cần phải có chanh)
- Bột ngọt: khoảng ¼ (một phần tư) muỗng cafe
Cách làm:
- Bạn cho tỏi và gừng đã được giã nhỏ vào, sau đó cho nước mắm Phú Quốc vào.
- Cho tiếp chanh vào và đánh đều để cho hỗn hợp hòa lẫn cùng nước mắm, sau đó bạn cho tiếp ớt tươi vào.
Chỉ vài bước giản đơn như vậy là bạn đã có được chén nước mắm gừng ngon để chấm các món thịt vịt, rau luộc,... rất tuyệt rồi đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
